Marketten parayla aldığımız vişne reçeli hem içerisinde koruyucu madde hem de katkı maddeleri eklendiği için vücuda fayda sağlamadığı uzmanlar tarafından açıklandı. Hal böyle iken evde kendi vişne reçelinizi yapabilirsiniz. En kolay vişne reçeli nasıl yapılır? Enfes vişne reçeli yapmanın püf noktaları bugünkü yazımızda.

Vişne, gülgiller familyasından kiraza benzeyen ve tadı kiraz tadından daha ekşi olan bir meyvedir. Anavatanı olarak Hazar Denizi ile Kuzey Anadolu dağları arasında kalan bölgeye denilen vişne, daha çok reçel ve marmelat yapımında kullanılıyor. Ekşimsi tadı ve muhteşem görünümüyle herkesin sevdiği meyvelerden biri olan vişne, en çok Türkiye’de yetiştiği biliniyor.Bağışıklık sistemini oldukça güçlendiren vişne, vücudun hastalıklarla daha rahat savaşmasını sağlamaktadır. İçinde bulunan demir, kalsiyum ve fosfor sayesinde şifalı kabul edilmektedir. Kilo vermeyi kolaylaştıran vişne günümüzde en çok reçeli tüketiliyor. Dışarıdan parayla aldığımız vişne reçelini en kolay bir şekilde evinizde de yapmaya ne dersiniz? 

VİŞNE REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

Vişne
Şeker
Limon suyu
Tereyağ veya margarin

YAPILIŞI

Çekirdekleri çıkarılmış 1 büyük kase vişneyi tencerenin içerisine alın. 

Üzerine aynı kase ile 1 kase şeker koyun.

Tencerenin kapağı kapatın ve serin bir yerde bir gece bekletin.

Suyunu salan vişneler 1 tur karıştırıp orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayınca en ufak ocak gözüne alınıp kısık ateşe çekilip ara ara karıştırarak kapak açık 1 saat kadar kaynatın.

Kıvamı koyulaşıp köpüklenince margarin yada tereyağ ilave edin.

2-3 kilo vişneden yapacaksanız 1 tatlı kaşığı margarin, 4-5 kilo yapacaksanız 1 yemek kaşığı margarin yeterli olacaktır. 

Meyvelerin piştiğini reçel kıvamına gelmeye başladığı zamanda margarin koyduğumuz ölçü ile aynı oranda kilosuna göre aynı miktarda limon suyu eklenip karıştırın.

10 dakika kaynatılıp altını kapatın. Sıcakken kuru kavanozlara pay edilip ağzı sıkıca kapatın ve ters çevirin soğuyana kadar 1 gün ters şekilde bekletin.

Afiyet olsun…