Hem tatlı hem tuzlu nefis bir ekmek tarifi paylaşıyoruz sizlerle: Üzümlü tahıllı ekmek. Kahvaltı veya dilediğiniz yemeğin yanında severek tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet. İsterseniz çayla da muhteşem uyumu yakalayan üzümlü ekmek nasıl yapılır sorusunun yanıtı yazımızda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Evde kendi ekmeğini yapmak son günlerin trendlerinden. Çoğu kişi koronavirüs nedeniyle ekmeğin bize ulaşana kadar olan süreçlerinden endişe duyduğu için evde kendi ekmeğini yapıyor. Bizde sağlıklı üzümlü ekmek tarifini sizin için hazırladık. Üzümlü ekmek, kuru üzüm ile yapılan ve tarçın ile tatlandırılmış bir ekmek türüdür. “Genellikle beyaz un veya yumurta hamur ekmeğidir”. Beyaz unun yanı sıra kuru üzüm ekmeği, çok amaçlı un, yulaf unu veya tam buğday unu gibi diğer unlarla da yapılır. Bazı tarifler bal, esmer şeker, yumurta veya tereyağı içerir.  Pratik ve farklı ekmek tarifleri arıyorsanız işte tüm püf noktalarıyla üzümlü ekmek tarifi yapılışı…

KURU ÜZÜMLÜ EKMEK TARİFİ:

MALZEMELER

200 gr ekmek unu
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
25 gr tereyağı (yumuşatılmış)
140 ml ılık süt
60 gr kuru üzüm
2 yemek kaşığı su
Susam
Kabak çekirdeği
1 yumurta
1 yemek kaşığı su karışımı

YAPILIŞI

Üzümleri bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 5 dakika bekletin. Süzerek kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Unu geniş bir kaba alın. Maya, şeker, tuz ekleyip harmanlayın.

Sütü ilave ederek yoğurun. Gerekirse azar azar un veya süt ilave edin.

Tereyağını ekleyin ve elastik bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Üzümleri hamurun üzerine serpiştirip karıştırın. Üzerini örterek 1 saat dinlendirin. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı dizin.

Üzerini örterek 30 dakika daha dinlendirin.

Üzerine yumurtalı su karışımından sürüp susam ve kabak çekirdeği serpiştirin ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun…