11 Ayın sultanı Ramazan geldi. Gönüllerimiz şenlendi. İyilik, hoşgörü, sabır, inanç ayı. Aile ve dostlarla sofralara oturmak, topun patlamasını beklemek ve ağıza atılan ilk hurma tanesi.. Bereketli sofralarınız için hazırlayabileceğiniz harika bir iftar menüsü hazırladık.

11 ayın sultanı ramazan tüm bereketiyle geldi, hoş geldi! Sabır, empati, huzur ve lezzet dolu bu bir ay boyunca biz her sene olduğu gibi yine sizlerle birlikte nefis iftar sofraları kurmak için sabırsızlanıyoruz. İftara ne yapsam telaşına son veren Yasemin.com 30 günlük iftar menüsü seçenekleri ile karşınızda! Mutfaklarımızda sık sık pişirilen çok besleyici sıcacık sebzeli tavuk çorbası ile başlangıç yaptığımız ramazan yemekleri tarifleri, tamamen ev yapımı tutma garantili ramazan pidesi ve kıymalı rulo patates ile menüyü taçlandırıyoruz. İftar tatlıları içinde çok beğenilen trileçe ise ilk günün en tatlı hediyesi. Şimdiden afiyet olsun!

1. GÜN İFTAR SOFRASI

TAVUK ÇORBASI

İlk güne enfes lezzette sebzeli tel şehriyeli tavuk çorbası bol vitaminli çok besleyici!

KIYMALI RULO PATATES TARİFİ:

Patates ve kıymanın iştah açan uyumu, misafirleri için iftar yemeği arayanlara birebir! Resimli aşamaları ve lezzet garantili malzemeleriyle şahane bir rulo patates tarifi.

MALZEMELER

3 adet patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Kıymalı harç için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
350 -400 g kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber

YAPILIŞI

İlk olarak patateslerimizi soyup, yıkayın. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyin.

Daha sonra patateslerin suyunu sıkın ve kaba alın.

Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini, doğradığınız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

Sonrasında patatesli harcı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine boşaltın.

Patatesleri 1 cm kalınlığında, dikdörtgen olacak şekilde yayın.

Tepsiyi fırının alt raflarına yerleştirin ve 180°C fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Tavaya zeytinyağı ve kıymayı alın ve kavurun.

Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.

Domates salçasını da ilave edin. Ardından sıcak suyu da ilave edip karıştırın.

Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek kavurun. Kıymalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın.

Patatesimizi fırından alın ve üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde yayın.

Pişirme kağıdı yardımı ile patatesin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

Son olarak hazırladığınız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakın.

Fırından çıkardığınız kıymalı rulo patatesi servis tabağına alın.

Kıymalı Patates Rulo Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Patateslerinizi rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmamalısınız.
   
• Patateslerinizi pişirirken altının da güzel bir şekilde kızarması için fırınınızın alt raflarına yerleştirmelisiniz.
   
• Dilerseniz patatesli rulo köftenizin üzerine az miktarda beşamel sos yapıp kaşar peynirinden önce rulonun üzerine gezdirebilirsiniz.

RAMAZAN PİDESİ:

Ramazan pidenizi kendi fırınınızda pişirmeye ne dersiniz? Ekşi maya ve yoğurtla hazırlanan doyurucu ramazan pidesi için ihtiyacınız olan tüm detaylar bu linkte!

TRİLEÇE:

Günün özlemle beklenen anı! Yumuşacık sütlü keki ve karamel sosu ile çok beğenilen ramazan tatlıları arasında trileçe yerini aldı, denemeye ne dersiniz?

HAYIRLI İFTARLAR…