Ülkemizde bolca yetişen fındıkları her zaman taze ve çıtır çıtır yemek için tavada kavurabilirsiniz. Kavrulan fındıkların kabukları da kolay bir şekilde çıkacaktır. Sizler de misafirlerinize sunmak için tavada ya da fırında kolay bir şekilde fındık kavurması yapabilirsiniz.

Fındık, Karadeniz Bölgesinde yetişmekte olan Huşgiller ailesinin ılıman iklimleri seven üyesidir. Demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da zengin olan fındık, içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır. Vücut sağlığı açısından oldukça faydalı olan fındık, hem ezme olarak hem de yemiş olarak sofralarda yerini alıyor. Fındığın asıl lezzeti kavrulduğunda ortaya çıkıyor. Peki evde fındık kavurması nasıl yapılır? Tava da ve fırında en kolay fındık ezmesi tarifi bugünkü yazımızda. 

FINDIK KAVURMASI TARİFİ:

İlk olarak fındıklarınızın sert kabuklarını kırın. Daha sonra güzelce temizleyin ve temizlenenleri derin bir kaba aktarın. Tavanın altını yakın. Tava ısınınca fındıklarınızı koyun ve ara ara karıştırarak kısık ateşte fındıklarınızı kavurun. Üst kısımları koyu kahve-siyah renklere dönmeye başladığında ocaktan alın. Temiz bir bezin üzerine aldığınız fındıkların üstünü kapatın. Sıcaklığın da etkisiyle kabukları rahatlıkla ayrılacaktır.

Fırında fındık kavurması yapmak için; Fırınınızı 170 dereceye önceden ayarlayın. Kırılan fındıkları tepsiye dizin. Isınan fırına fındıklarınızı verin. Her 5 dakikada bir fındığı fırından alıp tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın. 15-20 dakikanın sonunda fırından alıp henüz sıcakken üzerine bezin diğer yüzünü kapatıp birbirine sürtün ve kabukların çıkmasını sağlayın. Kavrulmuş fındıklarınızı taze ve çıtır bir şekilde saklamak için mutlaka kavanozlarda ya da kilitli poşetlerde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…