Çok uzun yıllardan beri yapılan hem çok hafif hem de ağızları tatlandıran su muhallebisi ismini yapılışından alıyor. Yapılırken içine eklenen su ve nişasta pelte kıvamına geliyor. Üzerine pudra şekeriyle servis edilen su muhallebisi nasıl yapılır sorusunun yanıtı yazımızda.

Çocukluğumuzun en önemli lezzetlerinden olan su muhallebisi, en tatlı nostaljik lezzetler arasında yerini alıyor. Yapımı son derece kolay olan su muhallebisi güllü aromasıyla damakları şenlendiriyor. Kaşık kaşık, afiyetle yenecek bu tatlıda yağ ve un yok. Sizi geçmişe götürecek su muhallebisi, lezzetinin yanı sıra kokusuyla da cezbeder. Sütlü tatlılardan ne olursa olsun vazgeçemeyenler su muhallebisini de çok sevecek. Osmanlı mutfağının geleneksel tatlarından biridir su muhallebisi içerisinde yağ ve un gibi kalori olmadığından diyet yapanlar da tüketebilir. Çok pratik bir tarif olduğu için özel bir püf noktası vs. olmayan bu tatlıyı hazırlamak için siz de geç kalmayın…

SU MUHALLEBİSİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı su
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

Bir tencereye nişastayı ekleyin.

Sütü yavaş yavaş ekleyerek blender ile karıştırın.

Su ve şekeri de ekleyerek iyice karıştırın. Bu işlemi, pişirmeden önce topaklanmaması için yapın.

Karışımı ocağa alıp kısık kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Hafif koyu bir kıvam almaya başladığında da ocaktan alın.

Daha sonra kaselere eşit şekilde paylaştırın.

Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun…