Osmanlı usulü soğanlama tarifi nasıl yapılır? Muhteşem soğanlama tarifi

0
20

Soğan ve yumurta ile yapılan basit ama lezzetli soğanlamanın tarifi Google’da aranan tariflerden biri oldu. Peki soğanlama nedir, soğanlama nasıl yapılır? Soğanlama malzemeleri neler? İşte kolay tarif…

Soğanlama, saray mutfağı içerisinde yer alan önemli ve pratik lezzetlerden birisidir. Standart malzemeler ile leziz bir yemek yapmak isteyenler için biçilmiş kaftan olan soğanlama, aynı zamanda yeşil mercimek ve yumurtadan aldığı protein desteği ile oldukça faydalı bir menü oluşturmaya da imkan tanıyor. Kıymayla, tavukla ya da mercimekle yapılabilen bu yumurtalı yemek, bayat ekmekleri değerlendirmek için de çok doğru bir seçenek.  Nefis tadı ve besleyici besinleriyle herkesin yemekten vazgeçemeyeceği soğanlama tarifini sizler için derledik.

SOĞANLAMA TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
4 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek

YAPILIŞI

Önceden ıslattığınız mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.

10-12 dakika kadar kavurduğunuz soğanlara salçayı ilace edin.

Haşladığınız mercimekleri tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin.

1 su bardağı da su ilave ederek suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.

Bu esnada bayat ekmekleri küp küp doğrayıp tabağa dizin.

Mercimeklerin suyu çekilince üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.

Yumurtalar pişince tencereyi ocaktan alın.

Ekmek parçalarının üzerine yayıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

Önceki İçerikÇok sağlıklı roka çorbası nasıl yapılır? Roka çorbasının püf noktaları
Sonraki İçerikSoğan gallesi nedir? Soğan gallesi nasıl yapılır?
Ne aradığını bilmeyen, bulduğunu anlayamaz.