Leziz, doyurucu ve şifa kaynağı olan mengen çorbası daha önce denemeyenler için muhteşem olacak. Mengen çorbası daha önce tadına baktığınız lezzetleri unutturacak türden. Peki mengen çorbasında neler var ve nasıl yapılır?

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Mengen, Türkiye’nin Bolu iline bağlı ilçe. Mengen ormanlık bir bölgedir ve yüksek yaylaları bulunmaktadır. Mengen çorbası ile tanışmaya ne dersiniz? Mercimek çorbasına da benzetilen mengen çorbası bulgur ile hazırlanıyor. Yolunuz Bolu’dan veya yakın bir bölgesinden geçerse mutlaka deneyebilirsiniz. Farklı bir şeyler arıyorsanız bu nefis tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, sizi mutfağa alalım. İşte, karşınızda mengen çorbası tarifi… 

MENGEN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

4 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
3 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kuru nane
Pul biber
Tuz

YAPILIŞI

İlk olarak bulguru haşlayın.

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Tereyağını bir tencerede eritin.

Üzerine soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Ardından unu da ilave edip kavurmaya devam edin.

Salça ve baharatları da ekleyin.

Daha sonra et suyunu ilave edip karıştırın.

En son bulguru da ekleyip kaynatın.

Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…