umuşacık lezzeti ve farklı sunumuyla vazgeçilmez lezzetler arasına girecek olan Alman pastası son yıllarda ülkemizde merak edilenler arasında. İlk bakışta pastanelerde satılan eklere benzeyen Alman pastası, arasından çıkan kremasıyla herkesin seveceği bir lezzet. Peki evde kolay Alman pastası nasıl yapılır?

Alman pastası ya da Berliner olarak adlandıran geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzeyen bu pasta, mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir. Sunumuyla, lezzetiyle, hafifliğiyle çay saatlerinin ve gün sofralarının vazgeçilmezi olacak Alman pastası isteğe ve damak zevkine göre içerisine çeşitli meyveler eklenebilir. Misafirlerinize porsiyonluk şekilde de yapabileceğiniz Alman pastasının en pratik tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 

ALMAN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
 
Kreması için;

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı krema
3 su bardağı süt
1 adet yumurta

Üzeri için;

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurta, şeker, süt ve sıvı yağını alıp çırpın.

Kuru malzemeleri başka bir kabın içinde karıştırın. Sonrasında  tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun.

Pasta hamurunun sönmemesine dikkat ederek çok sert yoğurmayın.

Kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri bir tencerenin içinde karıştırın. Daha sonra ocağın üzerine alarak katılaşana kadar pişirin.

Pişen pasta kekini ortadan ikiye bölün. Kremayı arasına düzenli bir şekilde sürün.

En üste pudra şekerini serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…