Mücver tarifi Türk mutfağının en sevilen tariflerinin başında geliyor. Un, yumurta ve kabakla yapılan mücver, farklı çeşitlerle de hazırlanabiliyor. Kolay yapımı sayesinde mutfaklarda en çok uygulanan tarifler arasında olan mücver, kabak yerine mısırla yapıldığında da enfes bir tat ortaya çıkıyor. Peki, mısır mücveri nasıl yapılır ve hazırlanır? İşte, kolay ve pratik mısır mücveri tarifi ve yapım aşamaları
HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN
Mücver, ister kahvaltıda isterseniz de 5 çayında keyifle yiyebileceğiniz nefis bir lezzet. Birbirinden farklı sebzelerle mücver yapabilirsiniz. Bunlardan biri de mısır mücveri. Orijinal adı Zucchini Corn Fritters olan bu leziz yemeğin yapımı oldukça pratiktir. Kabak- Mısır Kızartması anlamına gelir. Vejetaryen beslenenlerin de rahatlık yiyebileceği bu yemek kızartılarak yapılıyor. Fakat eğer hafif olsun isterseniz siz küçük bir değişiklikle fırında da yapabilirsiniz. Mısırlı mücver tarifiyle sizler de misafir sofralarınıza farklı lezzet sunmak istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Ara sıcak olarak sofralarda yer bulan mücver, hafif olması ile de göz dolduruyor. Farklı bir mücver tarifi arıyorsanız, mısır mücveri tarifimize göz atabilirsiniz. Yeşim Omaygenç’ten sıradışı mısır mücveri tarifi:
MISIR MÜCVERİ TARİFİ:
MALZEMELER
2 bardak haşlanmış mısır
1 kapya kırmızı biber
2 adet yumurta
1 bardak rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı un
1/2 bağ dereotu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı
toz şeker
tuz
kızartmak için;
sıvıyağ
Dip sosu için;
1 kase süzme yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kırmızı kapya biber küçük küçük doğranır.
Dereotu ince kıyılır.
Derin bir kaba haşlanmış veya konserve mısır koyulur.
Kapya biber, dereotu eklenerek üzerine 2 yumurta kırılır.
Karabiber,1 tatlı kaşığı toz şeker, kabartma tozu, tuz 3 kaşık un eklenir.
Spatula ile karıştırılır.
Karışım 1 yemek kaşığı önceden kızdırılan bol yağda kızartılır.
Tavada ters yüz edilerek her iki tarafı kızartılır.
Kızaran mücverler kağıt peçete üzerine alınır.
Yağı süzünce cam tepsiye dizilir.
Tepside her bir mücverin üzerine rendelenmiş kaşar gezdirilip fırına verilir.
200 derecede 10 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Yoğurdun içine pul biber , kekik, karabiber, tuz eklenerek karıştırılır, dip sos hazırlanır.
Kaşarlar eriyince fırından çıkan mücverler sıcak sıcak yanında dip sosla servis edilir.
Afiyet olsun…