11 ayın sultanı Ramazan’ın 29. gününü geride bıraktığımız bugün yine harika yemek tarifleri ile karşınızdayız. Göz açıp kapayıncaya kadar Ramazan sona eriyor. İftar menüleriyle dolu dolu, sahur önerileriyle lezzetli bir ayı geride bırakıyoruz. İşte 29.gün iftar menüsü ve ayrıntılı yemek tarifleri…
Ramazanın son günlerine geldik. Bayrama sayılı zaman kaldı. Seneye Ramazana sağlıkla kavuşmak tek dileğimiz. Huzurlu sofralar, sağlıklı geçen bir ömür, paylaşmak.. Bir insanın başka ne isteği olabilir. 29. Gününde de harika menüler oluşturmaya en lezzetli Ramazan yemekleri yapmaya devam ediyoruz. Denenmiş, tam tutan tarifleri sizlere sunuyoruz. 30 günlük iftar menüsü serüveninin sonlarına geldik… Her gün olduğu gibi bugün de en lezzetli ramazan yemekleri sizlerle! İftar çorbaları arasında ramazan günlerinde çok besleyici ezogelin çorbası; ana yemekte göz alıcı sunumuyla avcı kebabı ve akşam yoğurup ister sahura ister iftara kızartabileceğiniz bulut gibi hafif puf börek! Değişik iftar tatlıları arayanlar için şıllık tatlısı var! Çok besleyici ve doyurucu bir menü arıyorsanız bu tarifler tam size göre!
Kaçıranlar için 28. gün iftar menüsü:
29. GÜN İFTAR MENÜSÜ
EZOGELİN ÇORBA:
Kalabalık sofraların baştacı olan ezogelin çorbasını pratik bir şekilde yapabileceğiniz tarifi sizler için araştırdık. İlk bakışta mercimek çorbası ile karıştırılan ezogelin çorbası kıvamıyla çocuklar içinde doyurucu bir lezzet. Enfes lokanta usulü ezogelin çorbasının pratik tarifi bugünkü yazımızda.
Lif deposu, sindirim sisteminizi destekleyecek takviye niteliğinde bir çorba! Mercimek, bulgur ve pirinçle hazırlanan, resimli, tam ölçülü tarif için buyursunlar.
AVCI KEBABI:
Damaklarda iz bırakan nefis lezzetlerden biri olan avcı kebabı, Türk mutfağının en özel tarifleri arasında yer alıyor. Hemen herkesin çok sevdiği bu eşsiz lezzeti siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. Misket köfteli, bolca sebzeli doyurucu bir kebap tarifi önerimiz var! Damak tadınıza çok uygun, şık davetleri süsleyecek lezzette üstelik çok bereketli! İftara harika bir sofra olacak.
MALZEMELER
500 gram dana eti(Az yağlı, kuşbaşı)
4-5 adet domates
10-12 adet yeşil biber
5-6 diş sarımsak
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Domateslerin yarısı rendelenmiş, diğer yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atın.
Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ilave edin.
45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakın.
İyice kaynamış ve püre kıvamını almış domateslere et ilave edin.
Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletin.
Bu arada et pişerken ince ve yuvarlak şekilde kesmiş olduğumuz yeşil biberleri ilave edin.
En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ilave edip dinlendirmeye bırakın.
Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz.
PUF BÖREĞİ:
Çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz özel ve pratik tarifler arıyorsanız puf böreği tam size göre. Hamur ve tereyağı veya diğer katı yağlardan oluşan lamine hamurdan yapılmış lapa lapa hamur işi olan puf böreği sofralarınıza çok yakışacak.
İster iftar sofranıza ister sahura kolayca yoğurup kızartabileceğiniz bulut gibi hafif puf böreği! Avcı kebabının yanına doyurucu bir alternatif arıyorsanız mutlaka deneyin deriz.
ŞILLIK TATLISI:
Şanlıurfa mutfağının lezzetli tatlıları arasında listenin ilkleri arasında yer alan şıllık tatlısının tarifini sizler için araştırdık. Muhteşem fıstıklı damaklarda iz bırakan şıllık tatlısını tam kıvamında yapmak biraz marifet istiyor. Gelin birlikte şıllık tatlısını hazırlayalım:
HAYIRLI İFTARLAR…