Kas ve kemik gelişimi bakımından oldukça güçlü bir besin kaynağı olan yumurta, sağlık için tüketilmesi gereken olmazsa olmaz yiyeceklerdendir. Vücuda yararı saymakla bitmeyen yumurta aynı zamanda kilo vermeyi de kolaylaştırıyor. Yumurta diyeti nedir, yumurtanın faydaları! Sabah yumurta yemek tok tutar mı? Sağlıklı yöntemlerle yumurta yiyerek kilo verme yöntemi…

Düşük karbonhidratlı yiyecekler arasında yer alan yumurtanın faydalarını bilmeyen yoktur. Fazlalık kilolarından acilen kurtulmak isteyen kişilerin diyet listelerinde tercih edebileceği ya da direkt olarak yumurta ile diyet yapabileceği bu mükemmel besin, aç durarak zayıflamanın dışında sağlıklı beslenerek kilo vermenizi sağlayacaktır. Son zamanlarda giderek ismini daha fazla duymaya başladığımız yumurta diyetleri, alerji riskine karşılık doktor onayı alarak uygulanmalıdır. Hem tok tutan hem de fit bir bedende kalmanızı sağlayan haşlanmış yumurta diyeti, halk arasında bilinirliği ve güvenilirliği olan uzman isimlerden biri olan Ender Saraç’ın da önerdiği diyetlerden biridir. 

• Kayısı, rafadan ve katı olarak pişirebileceğiniz yumurtalarda sağlık için en uygun olan kayısıdır. Gün içerisinde tüketeceğiniz 1 adet yumurta en ideal miktardır.

 

ZAYIFLAMAK İÇİN YUMURTA NASIL YENMELİ?

Yumurtanın tok tutucu özelliğinden yararlanıp diyette yumurta ile zayıflamak istiyorsanız, hangi şekillerde ve nasıl tüketmeniz gerektiğini bilmeniz önemlidir. Sabahları kahvaltıda haşlayarak pişirdiğiniz yumurta içerisinde herhangi bir katkı maddesi bulundurmayacağı için diyette tüketilebilir. Aşırı derecede pişirilmemesi önerilen haşlanmış yumurtanın böylece besin değeri kalmış olacaktır.

Eğer yumurtayı haşlanmış değil de tavada tüketmek istiyorsanız, tereyağı ile pişireceğiniz tavada yumurta diyette çok da önerilmeyen bir pişirme halidir. Ekstra miktarda alacağınız yağ kilo vermeyi kolaylaştırmayacak, aksine zorlaştıracaktır. Hemen hemen herkesin bandıra bandıra yemekten büyük bir zevk aldığı sucuklu yumurtanın diyette yeri yoktur. Dolayısıyla diyet yapan kimsenin sucuklu yumurta yememesi gerekir.

YUMURTANIN SARISINI MI YOKSA BEYAZINI MI YEMELİYİZ?

Yumurta tüketiminde içerisindeki sarı kısmın mı yoksa beyaz kısmın mı tercih edilmesi gerektiği konusunda kafası karışık olan kimseler için yumurtanın sarısı ve beyazının vücuda olan etkilerini şu şekilde inceleyebiliriz:

Yumurta beyazının kilo verdirici faydaları:

• Sarılı bölgeye göre çok daha düşük kalorili olan ve 0 yağ bulunduran beyaz kısım, sağlık açısından daha faydalıdır.
• Az kalorili olması ve doyuruculuğu nedeniyle diyette yumurtanın beyazı tercih edilebilir.
• Kalori değeri yaklaşık 15 tir.

Yumurta sarısının faydaları:

• Beyazına göre çok daha fazla protein içerir.
• Demir, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından zengindir
• Az miktarda doymuş yağ vardır.
• Kalori değeri yaklaşık 60 tır.

• 1 yumurtanın besin değeri:
• 50 gr. 1 yumurta, 0, 56 gr. karbonhidrat içerir.
• 50 gr. 1 yumurta, 6, 3 gr. protein içerir.
• 50 gr. 1 yumurta, 5, 3 gr. yağ içerir.

Diyetisyenler,  besin değeri yüksek olduğu için sağlık açısından günde 1 yumurta tüketmenin kilo aldırmayacağını belirtiyor. 1 adet yumurtanın kalorisi düşük olsa da çok fazla tüketildiğinde vücuda etkisini gösterir. Kilo almaktan korkanlar yumurtanın sadece beyaz kısmını tüketebilir.

CANAN KARATAY’DAN YUMURTA AÇIKLAMASI!

Spor yapan kimseler kas yapıcı  ve protein kaynağı besinlerden biri olan yumurtanın sadece beyaz kısımlarını yerler. Ancak yağ ve proteinin eşit miktarda alınması gerektiği için yumurtanın sarısını çıkartıp kalanını yemenin yanlış olduğunu belirten Canan Karatay, 

“Yumurtanın içerisine sarı konulmuşsa onun faydası var sana zararı yok. Protein yağla yendiği zaman vücuda faydası var. Ondan sonra gidip sakatlanıyorlar. Çünkü yağ olmazsa hücreler çalışmaz. Yumurta ona göre yapılmıştır. Bırakın da doğa sizi kurtarsın. Protein, yağ olmadan vücuda faydası yok. Bar bar bağırıyorum zeytin yağı, köy tereyağı, balık yağı yiyin diye. Siz yağ yemediğiniz için halsizsiniz” ifadesinde bulundu.

SPORCULAR NEDEN YUMURTANIN SARISINI YEMEZ?

Günlük protein değerlerinin karşılanması için sporcular tarafından sık sık tüketilen yumurtada sarı kısım çıkartılmaktadır. İçerisindeki sarı bölümde %40’lık protein var iken beyazındaki %60’lıktır. 4 tane yumurta yiyebilen sporcular sarı kısmı terk ettikleri zaman sayı 12-14‘e çıkacağı için, sarı kısmı çıkartırlar. Böylelikle proteinin fazla olduğu yer daha sık tüketilir. Ancak uzmanlar sağlık açısından yumurtanın tamamının tüketilmesini önermektedir.

1.GÜN

KAHVALTI: Az yağlı süt, 2 adet haşlanmış yumurta, 2 portakal. 

ÖĞLE YEMEĞİ: Haşlanmış derisiz tavuk, küçük bir kase yoğurt.

AKŞAM:1 portakal ve haşlanmış 2 yumurta ve tavuk.

2.GÜN

KAHVALTI: 2 haşlanmış yumurta, 1 limon suyu.

ÖĞLE YEMEĞİ: 1 greyfurt, ızgara balık.

AKŞAM YEMEĞİ: 3 haşlanmış yumurta.

3.GÜN

KAHVALTI: 2 haşlanmış yumurta, 1 bardak limon suyu.

ÖĞLE YEMEĞİ: 1 greyfurt, haşlanmış kırmızı et.

AKŞAM YEMEĞİ: 3 yumurta.

4.GÜN 

KAHVALTI: Soğan, dereotu ve maydanozla hazırlanmış 3 yumurta.

ÖĞLE YEMEĞİ: Haşlanmış tavuk.

AKŞAM YEMEĞİ: 2 portakal, 1 haşlanmış yumurta.

5.GÜN

KAHVALTI: 2 haşlanmış yumurta, 2 havuç.

ÖĞLE YEMEĞİ: Taze sıkılmış portakal suyu, 2 havuç.

AKŞAM YEMEĞİ: 1 haşlanmış yumurta, buğulama balık.

6.GÜN

KAHVALTI: Yoğurt, portakal veya limon suyu.

ÖĞLE YEMEĞİ: 2 greyfurt ve 2 haşlanmış yumurta.

AKŞAM YEMEĞİ : 1 bardak su.

7.GÜN 

KAHVALTI: Greyfurt suyu ve 2 yumurta.

ÖĞLE YEMEĞİ: 1 portakal haşlanmış kırmızı et.

AKŞAM YEMEĞİ: 1 bardak su