Aniden gelen açlık krizlerine pratik ve muhteşem bir sofra hazırlamak isteyenlere müjde! 5 dakikada kolayca yapabileceğiniz enfes lavaştan gözleme tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sevdiklerinizi mutlu edecek kahvaltı, öğle günün tüm saatlerine yakışan enfes lavaştan kolay gözleme tarifi sadece yasemin.com’da!

Sabah kahvaltı veya akşam 5 çayına pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız lavaş ile yapılan bazı tariflere bakabilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olan lavaştan gözleme de bu tarifler arasında yer alıyor. İsteğe göre içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle sofralarınıza lezzet katacak olan kolay gözlemenin yapımı sadece 5 dakikanızı alacak. Gözleme,  ince olarak açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Anadolu’da sık sık pişirilen gözlemeler soğuk bir ayran eşliğinde ya da mis gibi çayla beraber muhteşem gidiyor. Her ne kadar sacda yağda kızartılan ve içerisine nevaleler konularak lezzeti çayla katmerlenen bir hamur işi olarak tanısak da, 15.yy’dan beri saray mutfaklarında ve İstanbul-Anadolu mutfaklarında açılan ufak yufkalara kıyma, mantar, ıspanak, peynir, közlenmiş patlıcan, ot kavurmaları, patates, rezene, yumurta, turşu kavurması (favorimiz) konularak kapatılan ve sacta arkalı önlü pişen hamur işlerinin başını çeken en popüler yiyeceklerden biridir. Gelin birlikte lavaştan 5 dakikada gözleme hazırlayalım:

LAVAŞTAN GÖZLEME TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet lavaş
1 kase beyaz peynir
1/3 demet maydanoz
3-4 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Bir kasenin içerisinde peyniri güzelce ezin ve ardından doğranmış taze soğanları ilave ederek baharatlarla beraber karıştırın. 

Daha sonra ayrı bir kasenin içerisinde sosu hazırlayın. Yumurta, yağ ve sütü çırpın.

Bir tezgaha lavaşı alın her yerine sostan gezdirin. Lavaşın size yakın kısmına peynirli harçtan serin ve ortasına kadar yayın.

Lavaş ekmeğinin diğer tarafını peynirli harcın üzerine kapatın. Diğer lavaşları da bu şekilde hazırlayın.

Yanmaz ve yapışmaz tavayı ısıtın. Hazırlana gözlemeleri alt üst pişirin.

Kızarınca tabağa alıp üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…