Yumurta tüketimi hemen hemen insanlık tarihinden beridir var olan bir besindir. Yıllar içinde diğer hayvan türlerinin de tüketimine müsait olan yumurtaları gündeme gelmeye başladı. Protein bakımından zengin olan yumurtanın bir de mavi ve yeşilleri de ortaya çıktı. Güney Amerika tavuklarından elde edilen bu mavi ve yeşil yumurtalar popüler olmaya başladı. Mavi ve yeşil yumurtanın faydaları nelerdir?
Farklı rengi ile dikkat çeken mavi yeşil yumurta, sarı beyaz yumurtaya göre 10 kat daha fazla kalori içerir. Aynı zamanda insan vücudunun ihtiyaç duyduğu A, B, D ve E vitaminlerini içerisinde barındırır. Mavi yeşil yumurta, Türkiye’de Bursa İnegöl’de bulunan Ar-ge tesislerinde üretilir. Ancak normal şartlarda bu yumurtalar Güney Amerika’daki tavuklar tarafından üretilir. Özellikle Şili’de meşhur olan olan bu tavuklar şimdilerde özel olarak muhafaza ediliyor. Amerika’da bu tavukların üretimi için dev tesisler kuruldu. Çünkü elde edilen yumurtaların içinde yüksek miktarda protein barındırır.
MAVİ V EYEŞİL YUMURTALARIN FAYDALARI NELERDİR?
- İçerdiği yüksek demir sayesinde, çeşitli faktörlere bağlı ortaya çıkan kansızlığa iyi gelir.
- Vücuttaki kemik ve dişlerin ihtiyacı olan kalsiyum bakımından zengin olan mavi yeşil yumurta, kemiklerin sağlıklı gelişmesini sağlarken, dişleri de hastalıklardan korur.
- Kalbin sağlıklı bir biçimde işlevlerini yerine getirebilmesi için gerekli 13 besin kaynağına sahiptir.
- Mavi yeşil yumurtanın belirli yaştan sonra düzenli olarak tüketilmesi ileri yaşlarda görülen Alzheimer riskini azaltır.
- Düzenli tüketilen mavi yeşil yumurta vücudun gün boyu zinde kalmasını sağlar.
- Beyin zarlarını koruyan mavi yeşil yumurta beynin işlevlerini sağlıklı yerine getirmesinde yardımcı olur.
- Felç riskini azaltır ve damar tıkanıklığını önler.