Yeni evli ve yoğun tempoyla çalışanlar bu haberimiz tam size göre! Sizler için hem pratik hem de kısa sürede hazırlanan yemek tariflerini bir araya getirdik. Bu tarifler size hem zamandan kazandıracak hem de sizi pek uğraştırmayacak. İşte kısa sürede hazırlayabileceğiniz tarifler…

Daha önce mutfakla arası çok olmayan, yemek yapma konusunda pek de tecrübeli olmayanların evlendikten ve bir hayatı ortaklaşa yaşamaya başladıktan sonraki en büyük sıkıntısı yemektir.  Yemek yapmanın püf noktaları mutfak konusunda daha önce hiç deneyimi olmayanları da bir süredir mutfakla ilgilenenleri de çok mutlu edecektir. Zamandan tasarruf sağlayan ve pratiklik kazandıran ufak detaylar, hem lezzetli yemeklerin hazırlanmasını sağlar hem de mutfakta zaman geçirenleri daha mutlu eder. Artık “Akşama ne pişirsem?”, “Onu pişirsem de nasıl yapılır ki acaba?” diye düşünüp düşünüp kendinizi üzmeyin.  Ne kadar acıksak da yorgunlukla mutfağa girmek de işkenceye dönüşebiliyor. Özellikle hafta içi bu koşuşturmada pratik yemeklerden yardım alıyoruz. Pratik yemek denildiğinde akla patates, makarna ve kahvaltılıklar gelse de, aslında kısa sürede farklı yemekler hazırlamak da mümkün. Peki o yemekler neler? Yeni evlenenler için en uygun yemekler hangisi? İşte sorunun yanıtı:

• Yemekler ılık ya da sıcak da olsalar buzdolabında soğutabilirsiniz.
• Çorbanızı kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını açıp soğutmayın.
• Sebze, doğrama tahtanız ile kırmızı ve beyaz et doğrama tahtalarınız ayrı olmalı.
• Yemeğinize, baştan çok fazla su koymadan pişirin.
• Yemeğe ilave edeceğiniz suyun soğuk olmaması gerekir.
• Sebzeleri tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin.
• Yemeğin fazla salçalısı iyi olmaz.
• Yemeğin taşmaması için, tencerenin ağzına zeytinyağı sürün.
• Pilav pişirirken tencereye ince bir dilin limon atın.
• Makarna haşlarken tencerenizin içine biraz süt katın.

KAŞARLI KARNIYARIK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Rende kaşar
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Patlıcanları soyup, tuzlu suyun içerisinde bir süre bekletin. Ardından süzüp, sıvı yağ ile kızartın. Soğuyunca orta kısımlarını açın. Ayrı bir tavada kıyma ile soğanları kavurun. Üzerine sivri biber ve domatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin. En son salça, tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içlerini bu karışım ile doldurup, fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Fırından almadan önce rende kaşar serpiştirip, 5 dakika daha tutun. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
Karışık garnitür
Sıvı yağ
Tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı et veya tavuk suyu
Tuz

YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayıp, süzün. Tereyağı ve sıvı yağını geniş bir tencereye alın. Üzerine pirinçleri ilave edip, kavurun. Ardından tuz ve garnitürleri ekleyip, karıştırın. En son sıcak su ve et suyunu ilave edip, kapağını kapatın. Göz göz olunca ocaktan alıp, servis edin.

BEŞAMEL SOSLU ET TARİFİ:

MALZEMELER

500 gr dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Beşamel Sos;

2 su bardağı süt
Tereyağı
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Üzerine;

1 su bardağı kaşar peyniri

YAPILIŞI

Geniş bir tavada et ile soğanları kavurun. Üzerine soğan ve sivri biber ekleyip, kavurmaya devam edin. En son domates ve baharatları ekleyerek ocaktan alın. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp içerisine un ekleyin. Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabınıza önce etleri, ardından beşamel sosu ilave edin. En üste kaşar peynirini serpiştirin.200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

FRAMBUAZLI ÇİKOLATALI TART TARİFİ:

MALZEMELER

2 paket oreo
Tereyağı
2 paket çikolata
1 paket krema

Üzeri için;

Frambuaz

YAPILIŞI

Oreoları robottan geçirin. Tereyağını eritip, oreo ile karıştırın. Tart kalıbına oreolu karışımı aktarıp, eliniz ile kalıba yayın. Ayrı bir tencerenin içerisine krema, ardından çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bisküvilerin üzerine çikolatalı karışımı aktarıp, buzdolabında donmasını bekleyin. Donduktan sonra frambuaz ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…