Bir elin avucunun içinde kare şeklinde bir sargı yayarak, ortasına az miktarda dolgu yerleştirerek ve sargının kenarlarını parmaklarla sıkıştırarak yapılan wonton, tadına doyum olmayacak bir Çin yemeğidir. Evde de yapabileceğiniz wonton nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Wonton, Uzak Doğu ülkelerinin en sevilen çorbalarından biridir. İçerisindeki sebzeler ve baharatlar ile oldukça lezzetli olan bu çorba aynı zamanda çok da sağlıklı. Farklı lezzetleri deneyimlemeyi seviyorsanız, wonton çorbasını mutlaka tatmalısınız. Wonton, Çin mutfağına özgü bir lezzettir. Çin mantısı, wonton yufkası isimleriyle de bilinir.
Ana malzemeleri sebze, hamur, soya sosu ve susamdır. Wonton çorbası Uzak Doğu’daki ülkelerde sıklıkla yapılan bir yemektir. Sebzeli wonton çorba, sağlıklı ve düşük kalorili bir başlangıçtır. Bir kase wonton çorbası sadece 35 kaloridir. Evde wonton çorbasını denemek isterseniz tarifimizi incelemelisiniz.

WONTON TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet kuru soğan
1 adet taze soğan
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
100 gram kıyma
1 çay kaşığı zencefil
Karabiber
Tuz

Hamuru için;

1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 miktar un (karışım kulak memesi kıvamında olacak)

Üzeri için;

1 adet taze soğan
1 çorba kaşığı susam yağı

YAPILIŞI

Genişçe bir kabın içerisine un, su ve tuzu ekleyerek hamuru hazırlayın.

Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. İstediğiniz kıvama geldiğinde üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. Soğanları ince ince doğrayın.

Soğanları bir tencerenin içine koyun. Üzerine zencefil, soya sosu, kıyma, susam yağı, karabiber ve tuzu ilave edin. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika soteleyerek pişirin.

Hamuru oklava ile ince bir şekilde açıp 3×3 boyutunda kare şeklinde dilimleyin.

Kestiğiniz dilimin içine hazırladığınız iç harcını koyup hamuru üçgen şeklinde kapatın.

Bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız hamurları kaynayan suyun içerisinde haşlayın.

Çorbanız hazır! Bu çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine taze soğan ve susam yağı ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…