Karadut yaz aylarının en sevilen ve en şifalı meyvelerinden. Karadutu diğer mevsimlere taşımak için yapabileceklerinizin başında da karadut pekmezi geliyor. Mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı olan besleyici karadut pekmezini evde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda.

Meyvelerden elde edilen pekmezler, faydalarıyla ilgileri üzerine topluyor. Uzun uzun kaynama ve süzme işleminden geçerek sofranıza konuk olan bu tatlı gıdalar, size daha huzurlu ve sağlıklı günler sunmak için hazırlanıyor.  Simsiyah renginin ardında bolca lezzet barındıran karadut pekmezi, şurup niyetine tüketilen bir besindir. Tepeden tırnağa etkili olan karadut pekmezinin faydaları İbrahim Saraçoğlu gibi uzmanlarca da önerilmektedir. İbrahim Saraçoğlu, karadutun gizli bir nimet olduğu kanısındadır. Bu duttan elde edilen pekmez ise ilaç kadar etkilidir. Kimyasal ürünlerden uzak kalanların tercihlerinden biri olan karadut pekmezi, Türkiye’de ve daha pek çok ülkede adını duyurmaya devam ediyor. 

• Eğer kansızlık hastalığı ile mücadele ediyorsanız ve takviye gıdalar almanız gerekiyorsa; her sabah karadut pekmezi tüketebilirsiniz.
• Güne karadut pekmezi ile başladığınızda, kansızlık sorununu kısa bir süre sonra ortadan kaldırmış olacaksınız.
• Karadut pekmezini tükettiğinizde, kansızlığa bağlı yorgunluk ve üşüme de ortadan kalkar.

KARADUT PEKMEZİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 kilogram karadut
Yarım limon
Su

YAPILIŞI

Karadutları ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencereye yerleştirin.

Üzerine karadutların üzerini geçecek kadar su ekleyip 40 dakika kadar kaynatın.

Haşladığınız karadutları bir süzgeç ve tülbent yardımıyla süzüp posasını da iyice sıkın.

Elde ettiğiniz karadut suyunu yeniden ocağa alıp kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.

Ocaktan almaya yakın yarım limonun suyunu eklediğiniz karadut şerbetini 10 dakika kadar daha kaynatın.

Ardından ocaktan alıp kavanozlara aktardıktan sonra soğumaya bırakın. 

Afiyet olsun…