Anadolu mutfağının enfes tatlarından biri olan birbirinden farklı ve lezzetli reçel tarifleri, kahvaltılarımızın olmazsa olmazıdır. Tatlı ihtiyacımızı gidermeye yarayan reçelleri sizde diyete uygun hale getirerek gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Peki diyette reçel nası yenir? Evde şekersiz reçel nasıl yapılır? Birbirinden özel ve farklı tatları ile şekersiz reçel yapmanın püf noktaları…
Sabah kahvaltılarında sofraya konan, birbirinden renkli ve lezzetli tarifleri ile tüketilen reçeller, sıcacık ekmeklerin yanında kimsenin kolay kolay hayır diyemeyeceği bir alternatiftir. Ekmeklerin üzerine sürüldüğü zaman damakta hoş bir tat oluşturan reçel, belli miktarlardaki şekere meyvelerin eklenmesiyle pişen enfes lezzetlerden biridir. Ancak, masum görünen bu tatlar hiç farkında olmadan kilo alımımıza neden olabilir. İçerisinde yoğun miktarda şeker barındıran şekerler, fit görünümünü zamanla bozarak daha kilolu görünmeye yol açabilir. Formunu korumak isteyen kimselerin sabah kahvaltısında ağzını tatlandırabileceği çeşit çeşit reçellerle diyete kaldığınız yerden devam edebilirsiniz. Peki kilo almamaya dikkat eden kimseler hiç mi reçel yememeli? Diyette reçel yemenin bir formülü var mı? Evde pratik ve lezzetli şekersiz reçel yapımı…
2 MALZEME İLE FARKLI ŞEKERSİZ REÇEL YAPIMI
MALZEMELER
– 2 kilogram patlıcan
– 5 kilogram çekirdeksiz yeşil üzüm
YAPIMI
Yeşil üzümleri güzelce yıkayıp tülbentte ezip sıktığınız suyu tencerede kaynatın. Patlıcanları alacalı şekilde soyup sağ ve sol tarafa çizikler atın. Patlıcanları kaynamış suya ilave edip 10 dakika kaynatın. Patlıcanları süzüp soğuk suda 2-3 dakika akdar bekletin.
Patlıcanları kaynamış üzüm suyuna koyup kısık ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldıktan sonra serin bir yerde muhafaza edin. Kapakları sıkıca kapattığınız kavanozlarda dilediğiniz zaman reçel alabilirsiniz.
Afiyet olsun…
ŞEKERSİZ ÇİLEK REÇELİ TARİFİ
MALZEMELER
– 500 gram çilek
– 1/2 adet limon
– 300 gram kuru üzüm
– 10 adet hurma
– 4 su bardağı sıcak su
YAPIMI
Hurma çekirdeklerini çıkardıktan sonra kuru üzümlerle beraber bir kaseye koyun. Sıcak su koyduktan sonra 10-15 dakika bekletip yumuşamalarını sağlayın. Ardından blenderdan geçirip tülbent ile suyunu süzüp çileklerin saplarını ayırarak tencereye alın.
Süzdüğünüz suyu üzerine koyup pişirmeye başlayın. Kısık ateşte koyu bir hal alında soğumaya bırakıp, cam kavanozda saklayın.
Afiyet olsun…
KAYISILI DİYET REÇEL TARİFİ
MALZEMELER
– 750 gram taze iri kayısı
– 1 büyük ayva
– 400 ml elma suyu
YAPILIŞI
Yıkanmış kayısıların çekirdeklerini çıkartıp dilimlenmiş şekilde kenara koyun. Ayvayı soyup doğradıktan sonra çekirdekleri ile birlikte suda kaynatın. Çekirdeklerin çıkartılmaması ayvanın renk ve kıvamını belirleyecektir.
Kayısı ve ayva, elma suyuna karıştırıp kaynatın. Karışıma isteğe göre tarçın ya da zencefil ilave edilebilir. Çok fazla bekletilmeden tüketilmelidir.
Afiyet olsun…
REÇELDE KAÇ KALORİ VAR? REÇELLERDE KALORİ CETVELİ:
Kayısı Reçeli (100 g): 287 kcal
Portakal Reçeli(100 g): 299 kcal
Çilek Reçeli(100 g): 285 kcal
Kiraz Reçeli(100 g): 285 kcal
Ayva Reçeli(100 g): 206 kcal
Vişne Reçeli(100 g): 285 kcal