Kandillerin, mevlid günlerinin baş tacı olan un helvasını farklı bir şekilde servis etmek isterseniz kızartabilirsiniz. Sunumu şık ve lezzeti damaklarda iz bırakacak kızartılmış un helvasının yapılışı ve püf noktaları yazımızda bulabilirsiniz.

Bozkır kültüründen gelen helva, Türkler için yas ve mutluluk tatlısıdır. Özel ve önemli günlerde saraylarda yapılırdı. Günümüzde de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Osmanlı mutfağından miras kalan un helvası, hemen hemen her yörede aynı şekilde pişirilir. Özellikle İç Anadolu’da sık sık tüketilen un helvası, meyve ve soslarla birlikte servis edilebilir. Un helvası sevenlere müjde! Helvanın tadını ikiye katlayacak muhteşem bir tarifi sizler için hazırladık. Yapımı oldukça pratik ve misafirlerinize görsel şölen yaşatacağınız enfes kızarmış un helvası tarifini yazımızdan inceleyebilirsiniz.

KIZARMIŞ UN HELVASI TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
150 gram çikolata
1 çay bardağı toz Hindistan cevizi
1 su bardağı süt
150 gram kaymak
1 kase kadar bayat ekmek kırıntısı
1 çay bardağı antep fıstığı
2 yemek kaşığı tereyağ
3 adet yumurta

YAPILIŞI

Öncelikle tencerenin içerisinde şeker, süt ve suyu karıştırarak şerbeti yapın.

Daha sonra teflon tencerede unu tereyağının içerisinde rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. Ardından şerbeti yavaş yavaş ilave edin.

Hızlıca karıştırın ve kaymağın yarısını koyun. Hazırlanan helvayı bir kasenin içerisine alın.

150 gram çikolatayı rendeleyin ve elinizle helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içerisine çikolatadan koyun.

Derin tabakların içerisine ekmek kırıntısı, hindistan cevizi ve yumurtayı ayrı ayrı hazırlayın.

Yuvarlak şekil verdiğini helvaları önce yumurta sonra hindistan cevizi sonra yumurta ve ekmek kırıntısına batırarak kızgın yağın içerisinde kızartın.

Yanına kaymakla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…