Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Naan ekmeği, biraz kalın açılmış yufkaya benziyor. İsteyen sade bir şekilde yese de en muhteşem özelliği sarımsaklı sos ile servis edilmesidir. Peki evde naan ekmeği nasıl yapılır? Naan ekmeğinin püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim…

Dünya mutfağına merak salanlar için müjdeli bir haberimiz var. Hindistan’a ait olan muhteşem bir ekmek tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Naan ekmeği adı verilen bu lezzet özellikle içerisindeki sarımsak ve tereyağı sayesinde vazgeçilmeziniz olacak. Hindistan’da bol baharatlı yemeklerin yanında yenen bu nefis ekmek, çoğu zaman hamuruna, sarımsak, kişniş, toz biber veya köri eklenerek hazırlanıyor. Farklı lezzetler, kültürler malzemeler, tariflerle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız mutlaka yazımızı inceleyebilirsiniz.

NAAN EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram un
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı sut
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı su gerekirse

Üzeri için;

9-10 diş sarımsak 
Çörek otu

Servis için üzerine;

Eritilmiş tereyağ

YAPILIŞI

Bir kabın içerisinde unu şekeri, tuzu ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.

Ayrı bir kabın içerisinde sıvı malzemeleri karıştırıp, unlu karışımın üzerine yavaş yavaş dökerek yoğurun.

Kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.

Bekleyen hamurdan 12 parça bölüp, merdaneyle oval şekilde açın.

Üzerine soyulmuş ve ince ince kıyılmış sarımsakları çörek otlarıyla hazır hale getirin.

250 dereceli fırının en alt kısmında 4-5 dakika kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…