Çikolata sevenler bu tarife bayılacak. Yumuşacık tadı ve köpük kıvamıyla tadı damaklarda kalacak çikolata Mousse son günlerde en çok arananlar arasında yer alıyor. Mus, hafif ve havadar bir doku vermek için hava kabarcıkları içeren yumuşak hazırlanmış bir tatlı. Peki evde Mousse tatlısı nasıl yapılır? Çikolatalı Mousse tatlısı yapmanın püf noktaları neler? İşte sorunun yanıtı:

Mousse (mus), aslında bir nevi köpük diyebiliriz. Kabarcıklı dokusu ve hafif görünümüyle, yerken içinizi de baymayan mousse’u siz de birkaç malzemeyle evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanıyor. Çok kısa sürede hazırlanabilen bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? İşte çikolatalı Mousse tarifi tam size göre:

MOUSSE TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram bitter çikolata
200 ml. krema
3 adet yumurta beyazı
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı esmer şeker

YAPILIŞI

Yumurtanın beyazlarını bir karıştırma kabının içerisinde tuz ile birlikte mikserin son ayarında 10 dakika çırpın.

Daha sonra bitter çikolataları küçük parçalar haline alarak, benmari usulü eritin.

Eriyen çikolataların üzerine şekeri ekleyerek karıştırın.

Ardından ayrı bir kabın içerisinde kremayı alıp mikserle çırptıktan sonra çikolatanın içerisine ekleyin. Yavaş yavaş slikon spatula ile karıştırdıktan sonra yumurta karışımının içerisine ilave edin.

İki karışımı yavaş hareketlerle köpüklüğü söndürmeden karıştırın. Kaselere eşit miktarda yerleştirdikten sonra 1 saat buzdolabında bekleterek, mevsimin meyveleriyle dondurma gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PÜF NOKTALARI

– Kremanın köpürmesi için mutlaka soğukken çırpmalısınız.

– Tatlıyı kolayca soğumasını istiyorsanız üzerine streç film yaparak buzdolabına koymalısınız.