Sac tava, etin birkaç basit sebzeyle lezzetlendirilmiş, daha doğrusu doruğa çıkarılmış hali. Lokantalarda yenilen sac tavayı aratmayacak bir tarifle sizlerleyiz. Sac tava et ve baharatların birleşimiyle enfes bir lezzet oluşturuyor. Peki sac tava nasıl yapılır? Sac tava malzemeleri nelerdir? İşte sac tava tarifi…

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Sac tava, kırmızı et ve sebzelerle birlikte hazırlanan bir yemek çeşididir. Sac tava, Türk mutfağını vazgeçilmez tatları arasındadır. ‘Sac kavurma’ olarak da bilinen bu yemek, ismini sac adı verilen derin tavalardan almaktadır. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan sac tava, isteğe göre dana veya kuzu etiyle hazırlanabilir. Yanında bir de pirinç pilavı varsa, tadından yenmez. Birkaç sebze ile eti lezzetlendirmek istiyorsanız sac tava tarifi tam size göre olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler sac tava nasıl yapılır merak ediyor. Bütün püf noktalarıyla sac tava tarifi, yapılışı, malzemeler…

SAC TAVA TARİFİ:

MALZEMELER

400 gram dana eti (kuşbaşı)
4 adet domates
50 gram kuyruk yağı (isteğe göre)
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber (renkli biber de olur)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1.5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.

Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.

Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

Etler suyunu çektikten sonra üzerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun.

Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

Sac Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kuzu veya dana kuşbaşı kullanabilirsiniz. Etlerin büyüklüğü orta boyutlarda olmalıdır.
• Domateslerin mutlaka kabuklarını soyun ve doğrayın.
• İsteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Sac tava yerine yapışmaz tava da kullanabilirsiniz.