Kalabalık sofraların baştacı olan ezogelin çorbasını pratik bir şekilde yapabileceğiniz tarifi sizler için araştırdık. İlk bakışta mercimek çorbası ile karıştırılan ezogelin çorbası kıvamıyla çocuklar içinde doyurucu bir lezzet. Enfes lokanta usulü ezogelin çorbasının pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Anadolu mutfağının vazgeçilmez tarifi ezogelin, binbir türlü hastalığa şifa oluyor. Pratik tarifi ve enfes lezzeti ile damaklarda bırakan ezogelin çorbası, mercimeğe rekabet olarak biliniyor. Türk mutfağına has; domates, pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan ezogelin çorbası, besleyici olduğu kadar hastalıkları da iyileştirici özelliği taşıyor. Sizlerde misafirlerinize tam kıvamında bir ezogelin çorbası hazırlamak istiyorsanız püf noktalarıyla birlikte hazırladığımız tarifimizi denemelisiniz. 1 kase ezogelin çorbası kaç kalori: 91 kaloridir. Bu yüzden diyette olanlar bile gönül rahatlığıyla tüketebilir.

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tane
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Sıcak suyu çorbayı pişireceğiniz tencerede kaynatın.

Mercimekleri, pirinci ve bulguru yıkadıktan sonra suyun içerisine atarak tuzu da ilave edin.

Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Bir tavada tereyağını eritin ve içerisine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.

Kavrulan soğanların üzerine salçayı da ekleyin. Kokusu çıktıktan sonra nane ve pulbiberi de ilave ederek karıştırın. 

Daha sonra karışımı mercimeklerin üzerine ilave edin.Hızlıca karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar pişirin. 

Pişen çorbanın üzerine limon suyu servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…