“Kilis usulü öcce nasıl yapılır?” sorusunun cevabı vatandaşlar tarafından oldukça merak edilmektedir. Kilis kendine has yemekkeriyle zengin bir yapıya sahiptir. Ümit Uzunoğlu’ndan Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzeti: Öcce nasıl yapılır, tarifi ve püf noktaları nelerdir? Kabaksız, mevsim yeşillikleriyle pratik, geleneksel lezzet Öccenin tadına hayran kalacaksınız.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Yöresel lezzetlere yönelik ilgili son dönemde iyice arttı. Çorbalardan köftelere birçok yöresel lezzet, sofralarımızda yerini aldı. Bunlardan biri de Hatay ve Gaziantep yöresine ait öcce. Öcce, oldukça lezzetli bir yiyecek olduğundan kesinlikle evlerinizde denemeniz gereken bir lezzettir. Soğan, maydanoz, sarımsak içerdiği için çocuklarınızın eğer yiyecek seçme gibi bir sıkıntısı varsa severek yiyecekleri bir tariftir. Oldukça pratik yapıldığından da kolaylıkla yapabileceğiniz bir yiyecektir. Kilis usulü öcce, misafirlerinize sunmak için de oldukça iyi bir seçenektir. Öcce yenirken porsiyon kontrolü yapıldığı takdirde kilo aldırmayacaktır. Ancak yağda kızartıldığından dolayı dikkat edilerek tüketilmesi gerekmektedir. 

ÖCCE TARİFİ:

MALZEMELER

3 yumurta
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
6 taze soğan
10 dal maydanoz
3 taze sarımsak
Ayçiçeği yağı

YAPILIŞI

Yumurta ile unu tuz ve baharatlarla birlikte çırpın.

Kıyılmış taze soğan, maydanoz ve taze sarımsakları ince kıyın.

Yumurtalı karışıma ilave edin.

Ayçiçeği yağını ısıtın.

Hazırladığınız karışımdan birer kaşık kızdırılmış yağa aktarıp her iki tarafını da kızartın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…