Alerji, vücudun zararlı olmayan bazı maddelere karşı etkilenmesi ya da psikolojik olarak aşırı reaksiyon göstermesi durumuna denir. Bunlardan en sık görülen besin alerjisidir. İnsanların bir çoğu bazı etlere karşı alerjik reaksiyona sahiptir. Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte en çok aratılan hindi eti alerjisi ise bunlardan biridir. Peki hindi eti alerjisinin belirtileri nelerdir?

Besin alerjisi oldukça sık görülen bir durumdur. Çocukların %8’lik bir dilimini kapsarken yetişkinlerde bu durum %2’dir. İnsanlar sığır, kuzu, av hayvanları ya da kümes hayvanlarına karşı alerjik reaksiyonlar göstermektedir. Yeni yılın yaklaşması ile birlikte bir gelenek haline gelen hindi eti de sıkça araştırılmaya başlandı. Kolesterol açısından düşük ama protein açısından yüksek olan hindi eti, bazı insanlarda farklı reaksiyona neden olmaktadır. Peki yeni yıla girerken bu kadar popüler olmayı başaran hindi etinin alerjik belirtileri nelerdir?

HİNDİ ETİNİN ALERJİK BELİRTİLERİ NELERDİR?

Alerjik reaksiyonlar vücudun bağışıklık sisteminde hindi etinde bulunan bazı maddelere karşı tepki gösterebilirler. Zararlı olarak gördüğü maddelerle bağışıklık sisteminde savaşmak için tepki bir antikor üretir. Vücudun bir sonraki hindi eti ile karşılaşma durumunda bu antikorları salar ve reaksiyon belirtileri kısa bir süre sonra ortaya çıkmaktadır.

Reaksiyonlar kişiden kişiye değişmektedir. Hafif ya da şiddetli bir şekilde gözüken belirtiler şunlardır:

• Baş ağrısı
• Vücutta meydana gelen döküntü
• Genelleştirilmiş doku şişmesi
• Hazımsızlık ve mide bulantılarının yaşanması
• Karnında gerçekleşen şiddetli ya da hafif kramplar
• Kusma 
• Burun akıntısı
• Kalp artışlarında hızlanma
• Atım krizleri geçirme ve vücutta sıcaklık hissetme
• Hapşırma 

Geçirilen bu semptomlar, anafilaksi anında acil müdahale edilmezse bayılma, şok ya da solunum yetmezliğinden ölüme kadar götürmektedir.