Pizza çeşitleri arasında en çok sevileni sucuklu pizzadır. Hem doyurucu özelliği olan hem de yapımı pratik pizza ister çay saatlerinde isterseniz çocuklarınıza beslenme saatinde verebilirsiniz. İncecik hamurun üzerine dizilmiş sucuklardan oluşan bir pizza yemek istiyorsanız bu tarif tam size göre…
Dışarıdan alınan pizzalar ev yapımına benzemese de bazı püf noktaları ve önemli adımları atlayarak aynısını yapabilirsiniz. Pizza İtalyan mutfağını temsil eden bir hamur işidir. İsteğe göre içerisindeki malzemelerin değiştirilerek pişirilmesi sonrasında sofralara gelen pizzanın en çok tüketilen hali sucuklu olandır. Sucuklu pizzayı kolay bir şekilde hazırlamanın yolunu arıyorsanız bugünkü hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. Sucuk pizzaya hem ayrı bir lezzet katıyor hem de çocukların çok sevdiği bir yiyecek. İncecik açılan hamurun üzerine sürülen sos ve sonrasında eklenen kızarmış sucukların birleştiği bu tarifi çok beğeneceksiniz.
SUCUKLU PİZZA TARİFİ:
MALZEMELER
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım tatlı kaşığı maya
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
200 gram sucuk
YAPILIŞI
Bir kabın içinde ılık su, maya ve toz şekeri bir kabın içinde karıştırın. Daha sonra içine unu tuzu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin. Oluşan hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekleterek mayalanması bekleyin.
Sosu için; sos malzemelerini bir kabın içinde tamamen özdeşleşinceye kadar karıştırın. Mayalanması biten hamurları iki bezeye ayırın ve yuvarlak şekilde açın. Açılan hamurların üzerine sosu sürün. Rendelenmiş kaşarları hamurların üzerine eşit bir şekilde serpin.
Son olarak sucukları düzenli bir şekilde pizzanın üzerine yerleştirin. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
PİZZA YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Ev tipi fırında tek seferde sadece bir pizza pişirebilirsiniz. Fırının ısısını mümkün olduğunca yüksek tutmanız gerektiği için, tek seferde birden çok pizza, ısının düşmesine neden olacaktır.
Pizzaya aşırı malzeme koymayın. İki üç malzeme yeterlidir. Bütün pizzaların domates sosu olması gerekmez.
Bir diğer püf noktası da pizzayı fırının üst tarafına mümkün olduğunca yakın pişirmek ve aşırı malzeme kullanmamak.