Kış aylarının gelmesiyle mis gibi pırasalar sofralardaki yerini almaya başladı. Hem sağlıklı hem de lezzetli pırasadan birbirinden enfes yemekler hazırlayabilirsiniz. Üstelik evde pırasa sevmeyenlerin bile yiyeceği pırasalı köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. Peki pırasalı köfte nasıl yapılır?

Pırasa, çeşitli vitaminler bakımından çok değerli olmasına rağmen çoğu kişi tarafından pek sevilmiyor. Özellikle çocuklar, yemekte pırasa olduğunu duyunca kaçacak yer arıyor. Annelerin çocuklarına pırasayı sevdirebileceği muhteşem bir lezzetle karşınızdayız. Bu harika pırasa köftesi tarifini kısa zamanda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Eğer siz de pırasa yemeğini sevmiyor ama pırasadaki vitaminlerden mahrum kalmak istemiyorsanız ya da çocuğunuza pırasa yedirmenin yollarını arıyorsanız bu tarifimizi deneyebilirsiniz. 

PIRASALI KÖFTE TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 kilogram pırasa
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un

Kızartmak için;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Pırasaların dış yapraklarını çıkarıp, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın ve süzün.

Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurun.

Köfteler halinde biçimlendirip, önce un, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

Afiyet olsun…