Şekli ve sunumuyla göz kamaştıran mantar kurabiye altın günlerinin veya çay saatlerinin en güzel atıştırmalığı olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes mantar kurabiyenin tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. Ağızda dağılan yedikçe yediren hem kıvamı hem de sunumuyla kendine hayran bırakan mantar kurabiyesinin tarifini mutlaka denemelisiniz.

Görüntüsüyle de lezzetiyle de küçük büyük herkesin sevgilisi olan mantar kurabiyeyi çay saatlerinde misafirlerinize zevkle ikram edebilirsiniz. İsterseniz tereyağı isterseniz margarinle hazırlayabileceğiniz bu tarif, orta kısmına batırılan kakaoya bulanmış kapak ya da kalıbın verdiği şekille pişiriliyor. Çay saatleriniz için özel bir lezzet arıyorsanız mantar kurabiye tarifimiz tam size göre. Mantara benzeyen görünümü ile bu adı alan bu lezzetli kurabiyeyi üstünü Türk kahvesi ile süsleyerek servis edebilir, sofralarınızda lezzet kadar görünüme de ne kadar önem verdiğinizi gösterebilirsiniz. Peki mantar kurabiye nasıl yapılır? 

MANTAR KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gram mısır nişastası
1,5 çay bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için;

2 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

Oda ısısında olan margarini, pudra şekeri ve yumurta ile buluşturarak mikserle çırpın.

Ardından içerisine nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek elinizle yoğurun.

Ele yapışmayacak olan kıvamda olduğunda kontrollü bir şekilde unu ekleyin.

Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ayrı bir kaseye kakaoyu koyup soda şişesinin ağız kısmını ıslatın. Önce kakaoya sonra da kurabiyeye bastırarak mantar şeklini verin.

Hazır hale gelen kurabiyeleri 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…