Daha önce lezzetli ve şifalı mandalinalardan reçel yapmayı denediniz mi? Reçel Uzmanı Özlem Ak’tan evlerinizde kolaylıkla yapacağınız mandalina reçeli tarifi. Mandalina reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar videomuzda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Mandalina, ılıman iklimde yetişmekte olan Turunçgiller familyasına ait bir meyve türüdür. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Mandalina, portakala nazaran daha yumuşak olan kabuğu soyulduktan sonra yenebildiği gibi suyu sıkılarak da içilebilir. Mandalinanın faydaları bu sebeple saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Soğuk algınlığına iyi gelir. Turunçgiller arasında yer alan mandalina soğuk algınlığı riskini azaltarak kişilerin hastalanmasına engeller. Mandalinanın bunun yanında oldukça fazla özelliği bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan c vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı koruyucu özellik barındırır. İçi bol çekirdekli ve mis kokulu Bodrum mandalinası ile şöhret kazanan mandalina reçelini, ince kabuklu ve küçük mandalinalar ile de korkusuzca hazırlayabilirsiniz.

MANDALİNA REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER 

2 kilogram mandalina
2 kilogram şeker
2 lt su
1/2 limon suyu
5-6 karanfil
çay kaşığının ucuyla tereyağ 

YAPILIŞI

Mandalinaları yıkayın ve haşlayın. Kaynayınca suyu dökülüp yeniden haşlayın.

Haşlama işlemini 3 kez tekrarlayın.

Şeker ve su ile şerbet kaynamaya bırakın.

Haşlanan mandalinalar soğuyunca ortadan iki kesilerek çekirdekleri alınıp kaynayan şerbete atın.

Şerbetle kaynayan mandalinalara 5-6 karanfil ekleyin.

Reçel köpüklenmesin diye çay kaşığının ucuyla tereyağı eklenerek kaynatın.

½ limon suyu da eklenerek 5 dakika kaynatın ve kapatın.

Sıcak reçel kavanozlara koyulup kapağı kapatın, ters çevirin.

Mandalina reçeli Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…