Dumanı üzerinde mis gibi kokan enfes bir domates çorbasına kış aylarında hiç kimse hayır diyemez. Üzerine kaşar peyniri ve kurutulmuş ekmeklerle beraber servis edebileceğiniz domates çorbasının ev yapımı ve kolay olan tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Mutfakta hamaratlığını göstermek için ideal bir tarif olacak domates çorbasının kolay yapımı bugünkü tarifimizde.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Domates, her ne kadar sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir. Patlıcangiller familyasından gelen domates, evinizde, balkonda veya bahçede çok kolay bir şekilde yetiştirebilirsiniz. Dünyanın en popüler ve en çok tüketilen meyvelerinden olan domatesin en lezzetli hali ise çorbasıdır. Türk mutfağının en sık tüketilen çorbaların domates çorbası, genellikle hazır paketlerde satılanlardan yapıyor ve ev yapımı tarifini bilmiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz. Domates çorbasının hem kolay hem de leziz tarifi haberimizin detaylarında.

• Çorbanın kıvamını tutturabilmek için sıcak su kullanmaya özen gösterin. Pişirme esnasında ocağı kısık ateşli bir şekilde kullanın.
   
• Çorbanızın fazla tuzlu olduğunu düşünüyorsanız, içerisine bir adet patlıcan doğrayın.
   
• Domates çorbasını servis ederken mozzarella yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
   
• Çorbanın aromasını arttırmak için haşlama esnasında tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

DOMATES ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet büyük boy sulu domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak süt

YAPILIŞI

Tereyağını tavada eritip üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

Derin bir tencerenin içerisine un karışımını ve  domatesleri ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.

Üzerine sıcak et suyunu ilave ederek cezvede ısıtılmış sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.

Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

DOMATESİN ÇORBASININ FAYDALARI NELERDİR?

Domates ve çorbasının başlıca faydaları; Domates önemli bir antioksidandır.

Aynı zamanda bol miktarda A vitamini, demir ve potasyum içerir. İçinde bulunan karoten maddesi yaşlanmayı geciktirir.

Yüksek lif içeriği ile domates çorbası C vitamini kaynağıdır. Ayrıca, kan basıncı dengeler ve yüksek tansiyona karşı etkilidir.

DOMATES KAÇ KALORİ?

1 kase domates çorbası yaklaşık 66 kaloridir. Ayrıca unutmayın domates çorbasının kremasını evde süt ile yaptığınızda daha da sağlıklıdır.