Ramazan’ın neredeyse yarısını geride bıraktığımız 11. gün iftar menüsü lezzetini kaybetmeden şahane yemeklerle devam ediyor. Lezzetli sofralar kurduğumuz 11. gün iftar menüsünde neler var? İşte birbirinden lezizi tarifleri…
Ramazan ayının üçte birlik kısmı tamamlandı, herkes oruç temposuna iyiden iyiye alıştı. Umarız ramazan ayı boyunca her gün için özel olarak hazırladığımız iftar menülerine göz atarak sofralarınızı donatmaya da devam ediyorsunuzdur. Türkiye’nin en lezzetli iftar menüsü tariflerinde 11. gün! İftar çorbaları tarifleri için ilk olarak lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası var. Ana yemekte kızartmadan en pratik İzmir köfte ile nefis eşlikçisi iftar için pilav tarifleri arasında çok pratik domatesli pirinç pilavı! Günün iftar tatlısı lokmalık ekonomik irmik tatlısı ile parmaklarınızı yemeniz an meselesi! Yarınki menüde görüşmek üzere!
Kaçıranlar için: 10. gün iftar menüsü:
11. GÜN İFTAR MENÜSÜ
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI:
Restoranlarda yediğimiz ve keşke bir tabak daha koysalar diye severek tükettiğimiz mercimek çorbasının lokanta usulü tarifini merak edenlere müjde! Adım adım lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Yapımı pratik ancak lezzeti büyük olan lokanta usulü mercimek çorbası tarifi:
Dışarıda yediğiniz o enfes kırmızı mercimek çorbasını kendi mutfağınızda pekala hazırlayabilirsiniz! Dumanı üzerinde, bol sebzeli orijinal tarifi için tık tık!
İZMİR KÖFTE:
Türk mutfağının en meşhur ve lezzetli yemekleri arasında yer alan İzmir köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Köftenin en lezzetli hallerinden biri olan İzmir köfte, nefis domates sosuyla ağızları sulandırıyor. Peki İzmir köfte evde kolay bir şekilde nasıl yapılır? Merak edenler için enfes tarifi yazımızda.
Kızartmadan yapılan en kolay ve hafif İzmir köfte huzurlarınızda! Birçok takipçimizin favorisi olan bu enfes tarife ramazan sofralarınızda siz de yer vermelisiniz.
DOMATESLİ PİLAV:
İftara az kala dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz domates sosunda pişirilen pirinç pilavı! Tutma garantili, tane tane dökülen lezzetli iftar pilav çeşitleri arıyorsanız kaçırmayın deriz!
MALZEMELER
1 kase(1,5 su bardağı) beyaz pirinç
2 adet rendelenmiş domates
1-2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
3-4 damla limon suyu
Pilav pişince üzerine 2 kaşık eritilmiş köpürtülmüş tereyağ
YAPILIŞI
1 kase beyaz pirincinizi yıkayın, bir bekletme kasesine alın, içine tuz atın, 3-4 damla limon suyu ekleyin ve üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletin.
Bekleme sonunda pirincinizin ılınmış suyunu lavaboya süzün ve süzülmüş pirinçleri soğuk suyun altında çeşmede (pirinçler süzgeç içinde iken ) iyice elinizle ova ova yıkayın yıkanmış pirinçleri süzgeç ile bir kenara alın süzgeç içinde pirinçler iyice ama iyice süzülsün.
Pirinçler süzülürken bu arada domateslerinizi yıkayıp rendeleyin.
Tencerenize tereyağınız alın eritin. Eriyen yağa domatesleriniz ekleyin.
Domatesler suyunu çekti ( yarı yarıya indi ) şimdi pilavı ölçtüğünüz kase ile domateslerin üstüne 1, 5 kase kaynamış su ekleyeceksiniz. Tuzunu da ekleyin.
Tencere de ki su kaynayınca bekleyen süzülmüş pirincinizi ekleyin. 1-2 karıştırın tencerenin kapağını kapatın. Ne zaman tencere tekrar kaynadı en kısık ocağınıza alıp pilavınızı pişirin.
Pilav pişti tencerenin altını kapatın. Kapağını açın pilavın üstüne bir kağıt havlu kapatın 5 dakika kadar böyle beklesin.
Bu ara da bir cezvede 2 kaşık tereyağı eritin köpürtün. Tencerenin kapağını açın kağıt havluyu alın. Erittiğiniz, köpürttüğünüz tereyağı pilavınızın üzerine dağlayın. Nazikçe pilavınızı karıştırın.
Pilavınız hazır bir kaseye doldurup servis tabağına ters çevirerek sunum yapın.
LOKMALIK İRMİK TATLISI:
Misafirlerinize şipşak hazırlayabileceğiniz, tadı damaklarda kalacak enfes irmikli kesme tatlısının tarifini öğrenmek ister misiniz? Yapımı çok pratik olan irmikli kesme tatlısını bayramlarda da hızlıca yapabileceğiniz lezzetlerden. Ağızda enfes kıvamıyla yedikçe yediren irmikli kesme tatlısının tarifi haberimizin detaylarında.
Lokmalık irmik tatlısı hem sizin hem de ailenizin yüzünü güldürecek lezzette! Mutfağa gidip gelip atıştırmak isteyeceğiniz irmik tatlısı iftar sonrası çayla şahane gider…
HAYIRLI İFTARLAR…