İftar menüleri Ramazan’da merak edilen konulardan. Ramazan boyunca iftarda sofranız için yapabileceğiniz yemeklerle ilgili ramazan menüsü önerileri hazırladık. İşte 27. gün iftar menüsü ve yemek tarifleri…

Ramazan ayını bitirmek üzereyiz. Sofralarımıza, evimize, kalbimize bereket getiren bu ayı tamamlayarak bayrama kavuşmak için sabırsızlanıyoruz. Özenle seçtiğimiz iftar menülerinde hem sofralarınıza hem de kalbinize konuk olmayı umut etti. 11 ayın sultanını uğurlamak için son günlerin içerisindeyken yine lezzetli tariflerle sizlerle olmaya devam ediyor. Yasemin.com ekibi olarak hazırladığımız 27. gün iftar menüsü sizlerle! Bugün başlangıçta kıymalı mantar çorbası; ana yemekte karnabahar muhteşem graten yanında  arpa şehriye pilavı var. Şerbetli iftar tatlıları için tam ölçülü çıtır çıtır tulumba süper seçim! İftara ne pişirsem diye düşünmeyin, yarının menüsünü takipte kalın!

Kaçıranlar için 26. gün iftar menüsü:

27. GÜN İFTAR MENÜSÜ

KIYMALI MANTAR ÇORBASI:

Hazır çorbalar arasında en çok tüketilen mantar çorbasını evde de kolayca yapabilirsiniz. Kıvamıyla doyuran, lezzetiyle adeta kaşık kaşık yediren mantar çorbasının pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte kıymalı mantar çorbası tarifi:

KARNABAHAR GRATEN:

Genellikle haşlanarak pişirilen karnabahar, zararlı bakterilerin vücuttan atılmasına da yardımcı olur. Karnabahar graten ise, süt, un ve kaşar peyniri ile hazırlanan bir yemektir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra diyet ve vejetaryen menüleri için de uygundur. Malzemeler hazırsa, karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak nefis karnabahar graten tarifine geçebiliriz.

MALZEMELER

1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.

Karnabaharın üzerine su ekleyerek diri kalacak şekilde haşlayın.

Haşlama işleminden sonra karnabaharın suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.

Bir kabın içerisine yumurta, un, süt sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.

30 dakika sonunda karnabaharları çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI:

Osmanlıdan beri sofranın baş tacı edilen pilav her dönem vazgeçilmezimiz olmuştur. Et yemeklerinin vazgeçilmez dostu olan pilav çeşidinin bu kez arpa şehriyeli halini deneyelim dedik. Pilav yapmak maharet ister diyorlar hanımlar hadi kollarımızı sıvayalım.

MALZEMELER

2 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu tuz

YAPILIŞI

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp tereyağını eritin.

Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ilave edip kavurmaya başlayın.

Rengi değiştiğinde yaklaşık 3 su bardağı su ilave edin. Tuz ekleyip karıştırın.

Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette suyu çekene kadar pişirin.

5 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

TULUMBA TATLISI:

Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek. Peki evde tulumba nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları nelerdir? Tulumba tatlısının kalorisi ne kadardır? Tüm detaylar bugünkü yazımızda…

Hamurunu, kıvamını tam tutturacağınız, bol şerbetli çıtır mı çıtır tulumba tatlısı, günü taçlandıran ödül gibi bir tarif! Püf noktalı yapılışı ve tam ölçülü malzemeleri linkte bekliyor…

HAYIRLI İFTARLAR…