Patatesin en şahane hali olarak adlandırılan patates kroket, adeta çocukların en sevdiği lezzetler arasında. Hem çıtır çıtır hem de içi yumuşacık olan patates kroketin püf noktalarını ve en kolay tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Patates kroketin dağılamaması için ne yapılır? Öğrenmek için tıklayabilirsiniz.
Patatesin her hali mutfakta değerlendiriliyor. Özellik patatesten yapılan atıştırmalıklar günün her saatine uyum sağlıyor. Patates kroket de bu tarifler arasında yer alan bir lezzet. Patates kızartmasından sıkılanlara alternatif olacak bu enfes tarife sofralarınızda yer açın. Küçük büyük herkesin çok sevdiği patates kroketi satın almak yerine evde kendiniz de yapabilirsiniz. Misafirlerinize hafif bir başlangıç hazırlamak isterseniz patates kroket tam size göre. Arzu ettiğiniz taze ot ve kuru baharatları da ekleyerek hazırlayabileceğiniz bu tarif oldukça sağlıklı. Yapımı çok pratik, şekilleri çok muazzam ve sunumu şık olan patates kroket püf noktalarına dikkat edilerek yapılması oldukça önemlidir. Yoksa pişirilirken dağılıp, kötü bir görüntüye dönüşmesine neden oluyor. Peki püf noktalar neler? Gelin birlikte hazırlayalım…
PATATES KROKET TARİFİ:
MALZEMELER
4-5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akını bulamak için kullanacağız)
Karabiber (1 çay kaşığı kadar)
Pul biber (isteğe bağlı)
Kırmızı Toz Biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
60 gram oda ısısında tereyağı
Bulamak için;
Yumurta akı
Un
Galeta unu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri güzelce haşlayın. Ardından çatalla ezip püre haline getirin.
Püre olan patateslerin üzerine tereyağını, baharatları ve yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip pürüzsüz hale getirin.
Patates püresini sıkma kabına yerleştirin. Tabağa yapışmaması için pişirme kağıdı serin.
Üzerine şeritler halinde patates harcından sıkın. Yarım saat kadar dondurucuda dinlendirdikten sonra dilimler halinde kesin.
Her bir parçayı önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa batırıp, kızgın yağın içerisinde kızartın. Ilık hale gelince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
PATATES KROKET YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Marketlerde hazırı satılan patates kroketi evde yapmak isteyenler için mutlaka kıvamını doğru tutturmak önemlidir. Eğer akışkan bir püre elde etmek istemiyorsanız patatesleri kabuğuyla haşlamalısınız.
Kroketlerinizi dondurucuda bekletmeden yapmak isterseniz harcınıza 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
PATATES KROKET KALORİSİ
1 Adet Patates Kroket 130 Kaloridir.