Çocukların en sevdiği ve sağlıklı ev yapımı köfte tarifinin bu kadar lezzetli olmasının sebebi annelerin elinden geçmiş olması olabilir mi? İşte sizlere anne eli değişmiş gibi hissettirecek lezzetli anne köftesi tarifi…

Köfte, Türk mutfağında her şeye yakışan hem sulu yemek hem de sade bir şekilde servis edebileceğiniz kıyma ve baharatlardan yapılan bir yemektir. Dilerseniz ekmek arası dilerseniz de salçalı sosla pişirilebilen köfteler sofralara çok yakışıyor. Annelerin artan veya bayatlayan malzemeleri değerlendirmek için yaptığı enfes tarifler arasında anne köftesi de yer alıyor. Lezzetinden damaklarda  iz bırakan ve özellikle küçük çocukların yanında pilav veya patatesle severek yedikleri anne köftesi tarifi sizler için araştırdık.

ANNE KÖFTESİ TARİFİ:

MALZEMELER

600 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı
2 dilim bayat ekmeğin içi
1 adet orta boy soğan
1/4 demet maydanoz

YAPILIŞI

Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafından güzelce geçirin.

Daha sonra maydanozun yapraklarını ince ince doğrayın. Ardından bayat ekmekleri sütle ıslatıp güzelce sıkın.

Hazırladığınız tüm malzemeleri geniş bir kabın içerisine alarak hızlıca yoğurun.

15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine streç film kaplayarak 30 dakika buzdolabının içerisinde bekletin.

Hazır hale gelen köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturarak, ayçicek yağında ters düz yaparak pişirin.

Yanında baharatlı patatesler servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…