Farklı ve sunumu şık poğaçalar ile sofralarınızı süslemek ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız sarmal poğaçanın tarifini deneyebilirsiniz. Enfes tadı, kolay yapımıyla çok beğeneceğiniz sarmal poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Peki sarmal poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tarifi yasemin.com’da!

Kruvasan şekline benzeyen sarmal poğaça,  bildiğimiz mayalı hamurdan yapılıyor. Fakat sonradan bezeleri açıp her bir katına sürdüğümüz margarin ile birleştirilip tekrar açılıyor ve piştiğinde kat kat nefis bir görüntü oluşuyor. Bu tarif çay saatlerinizin vazgeçilmez poğaçası olmaya aday. Siz de çayın yanında enfes bir tarif hazırlamak istiyorsanız sarmal poğaçayı deneyebilirsiniz.

SARMAL POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
125 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 adet yumurta

Üzeri için;

2 yemek kaşığı susam

YAPILIŞI

Öncelikle maya, toz şeker ve sütü geniş bir kase karıştırarak, yaş mayayı eritin.

Derin bir kabın içerisinde yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karışımın içerisine alın ve karıştırın.

Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, üzerine nemli bir bez sererek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

Bekletilen hamurdan 24 parça beze yaparak, bezeleri küçük daireler olacak kadar açın.

En üste koyacağınız hamur hariç, her birinin üzerine eritilmiş margarini sürüp, 6 adet üst üste koyup tekrar büyük bir daire olacak şekilde açın.

Açılan hamuru  8 adet üçgen dilim olacak şekilde dilimleyin ve geniş kısmından ince kısmına doğru rulo yaparak ay şeklini verin.

Ay şeklini verdiğiniz rulo hamurlarınızı, yağlı kağıda serin ve üzerilerine yumurta sarısını sürün.

Üzerine susamları da serpiştirerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…