Şerbetli tatlılar arasında en çok sevilen aynı zamanda Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan şöbiyet tatlısı görüntüsüyle bile acıktırıyor. Çıtır çıtır kıvamı, bol antep fıstıklı iç harcıyla damaklarda iz bırakan şöbiyet tatlısı turistlerin bile dikkatini çekmeyi başardı. Bu kadar çok sevilen ve tüketilen şöbiyet tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Şöbiyet tatlısı, baklavaya benzer bir türk tatlısıdır. Süt, irmik ve ayrıca fındıktan yapılan bir krema ile doldurulur. Dışında yumuşak ama kabuklu ve içi kremsidir.İç dolgusuyla kendine hayran bırakan şöbiyet tatlısı, Kelime kökeni ile tıka basa yemek, fazlasıyla doymak anlamına gelmektedir. 100 gram şöbiyet 187 kaloridir ve 1 porsiyon şöbiyet tatlısı 224.9 kalori olarak hesaplanmıştır. Ülkemizde baklavadan sonra çok tercih edilen tatlılar arasında yer alan şöbiyeti evde kolayca hazırlamaya ne dersiniz? 

EVDE ŞÖBİYET TARİFİ:

MALZEMELER

20-25 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı kırılmış fındık
3 çorba kaşığı irmik
1/2 paket süt

Şerbeti için;

1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle irmikli harcını yaparak başlayın. Bir tavaya irmiği ve sütü koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.

Ayrı bir tavada tereyağını eriterek baklavalık yufkaların aralarına güzelce sürün.

Yağı sürdükten sonra kare kare kesin. Bu karelerin içerisine irmikli harçtan koyup biraz da antep fıstığı ya da fındık serpin.

Hazırlanan yufkaları üçgen şekilde katlayıp tepsiye dizin. Üzerine tereyağından sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Önceden hazırlanan  ve soğuk olan şerbeti şöbiyet tamamen soğuduktan sonra ikisinde soğuk olacak şekilde döküp 5-10 dk bekletin.İyice çektikten sonra üzerine antep fıstığı tozuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…