Mutfakların olmazsa olmazı şerbetli tatlılarda son dönemlerde favori bir tarif olan Gaziantep’in meşhur Nurtaç tatlısı tarifiyle karşınızdayız. Yediden yetmişe herkes tarafından sevilen şerbetli tariflerde özellikle içine konulan malzemeyle bütünleşince ortaya harika lezzetler çıkıyor. Peki muhteşem görüntüsüyle aratılan nurtaç tatlısı nasıl yapılır, İrmikle hazırlanan nurtaç tatlısını sizler için araştırdık.
Nurtaç tatlısı lezzetiyle gözde olduğu kadar içerdiği vitaminlerle de vazgeçilmez tatlılar arasında yer alıyor. Şerbetli tatlılar, ölçülü tüketildiğinde vücudumuzun serotonin hormonu salgılamasına yardımcı olduğu için de fazlasıyla tüketen kişiye mutluluk verir. Mineral deposu olan fıstık ve kalp kaslarının daha sağlıklı çalışmasını sağlayan irmiğin buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet sayesinde keyifli dakikalar yaşayabilirsiniz. Sevdiklerinize gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz nurtaç tatlısı tarifini sizler için hazırladık. İşte enfes görünümüyle nurtaç tatlısı tarifi:
NURTAÇ TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti İçin;
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İç Harcı İçin;
3 yemek kaşığı bütün Antep fıstığı
3 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
Kurabiyeleri Bulamak İçin;
1 su bardağı irmik
YAPILIŞI
Yumurtayı, şekeri, irmiği, tereyağını, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba koyarak karıştırın.
Sonraki adımda unu kontrollü bir şekilde ilave edin. (Oluşacak hamurun yuvarlarken kırılmaması için kıvamı yumuşak olması gerekir)
Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları avucunuzda açın.
Hamurun içine 1 çay kaşığı toz ve 1 çay kaşığı bütün fıstıklardan koyun ve hamuru kapatın.
Hazırladığınız bütün hamura bu işlemi teker teker uygulayın.
En son hazırladığınız fıstıklı irmik toplarını irmiğe bulayıp tepsiye dizin.
Tepsiyi önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.
İrmik topları pembeleşinceye kadar pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hazırladığınız şerbeti henüz sıcakken tatlının üzerine dökün.
Soğuduktan sonra servis edin.
