Mantı sosu isteğe göre farklı malzemeler kullanılarak yapılan soslar yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Turk mutfağında ayrı bir yeri olan mantı olmazsa olmazı sosu üzerine dökülerek yenilen bir yemektir. Türk mutfağının klasik lezzetlerinden mantı, soslarla tadına tat katar. Peki mantı sosu nasıl yapılır? Tarifi ve püf noktası nedir? Malzemeleri nelerdir?

En popüler Türk yemeklerinden biri olan mantı oldukça emek gerektiren bir lezzettir.  Mantı yapmanın el becerisi gerektirdiği doğrudur ancak püf noktaları bilindiğinde mantı yapmak oldukça eğlenceli ve kolay olmaktadır. Mantı başta kıyma ile yapılan şekli olmak üzere pirinç, bulgur gibi pek çok malzemeyle yapılan bir hamur işidir. Mantı sosu ise mantıyı mantı yapan şeydir. Sos ile mantı bir bütündür. Mantı sosu, çok değişik şekillerde yapılabilir. Burada anlatılacak olan ise; Hatay yöresine ait olan bir mantı sosudur. Mantıyı sossuz yemem diyenler birazdan öğrenecekleri mantı sosu tarifine bayılacaklar. Mantı sosu nasıl yapılır sorusunu soranlara, tadına hayran bırakacak mantı sos tarifimiz.

MANTI SOSU TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI

İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve yanmamasına özen gösterin.

Sonrasında sırasıyla sıvı yağ, salça tuz ve nane ilave edin.

Enfes lezzette pişmiş mantınıza önce yoğurdu sonrasında ise sosu ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

MANTI SOSUNUN PÜF NOKTALARI

• Bakır tencerede ya da bakır tavada yaparsanız ısının hızla yükselmesine ve tereyağının en lezzetli halini almasını sağlayabilirsiniz. Birçok İskendercide gördüğünüz bakır tavanın kullanmasının tabi ki çok büyük bir özelliği vardır. Isının en iyi şekilde iletilmesinden dolayı tereyağının lezzeti adeta arşa çıkar ve küçük küçük yanar. Bu sayede lezzet en yüksek seviyeye çıkar.
• Bunun dışında ise salçanızın taze olmasına dikkat ediniz. Hangi salçayı kullanacak olursanız olun küflenmemiş ve hava almamış şekilde olması gereklidir. İyi bir biçimde muhafaza edilmiş salça kullanmaya dikkat ediniz. Üstün bir lezzet istiyorsanız ev yapımı salçaları tercih etmeye özen gösteriniz.