Müren balığı fiziksel olarak yılan balığını andıran bir deniz canlısıdır. Keskin dişlere sahip bu balık türü köpek balıklarına göre koku alma duyuları daha da gelişmiştir. Müren balığı genelde kızartma türü olarak kullanılır. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelen faydaları bulunmaktadır. Peki Müren balığı yenir mi? Müren balığı nasıl temizlenir ve pişer?

Müren balığı, yılan balığına benzerliği ile bilinen bir balıktır. Özellikle dalgıçların daldıklarında sık sık karşılaştıklarında Müren balığı, kendisini ilk kez görenler için korkulu dakikalar yaşanmasına neden olmaktadır. Şimdilerde gündem de olan müren balığı, kilosu 35TL’den başlayan fiyatlara satılıyor. Balık tezgahlarında az görülür olmasının nedeni ise, onu yakalamanın zor olması ve genellikle daha diplerde yaşamalarıdır. Ayrıca Müren balığı, ev ortamında bir akvaryumda da yetiştirilebilmektedir.

MÜREN BALIĞI NASIL TEMİZLENİR?

Baş ve kuyruğa yakın kısmının tamamen kesilmesi gereklidir. Bu iki bölümü kesilen balığın derisi tertemiz olacak şekilde alınmalıdır. Biraz kirli bir balık olduğundan dolayı yıkama konusunda oldukça hassas olmalısınız. Kılçıklarını da bıçakla ayırabilirsiniz. Yıkanan balığı dilim halinde sirkeli suda bekleterek dinlendirin. Dinlendirdiğiniz balıkları pişirme için hazırlayabilirsiniz.

MÜREN BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR?

Müren balığının en lezzetli hali tavada ve ızgarada yapılmaktadır.

Izgarada Müren balığı tarifi için;
Bir kaba biraz sirke, biraz yoğurt ve biraz da baharat ekleyerek karıştırın. Sonra dilimlediğiniz balığı sosun içine ilave ederek bu sosla pişmesini sağlayın.

Tavada Müren balığı için;
Bir karıştırma kabına yumurta kırıp iyice çırpın. Müren balıklarının dilimlerini bu yumurtaya batırıp sonra da hazırladığınız bir kap unun içine atıp burada iyice una bulanmasını sağlayın. Ardından iyice kızdırdığınız yağlı tavaya atarak birkaç dakika az yağda kızartın.

MÜREN BALIĞININ FAYDALARI

Çoğu balık çeşidi insanlar tarafından lezzetli bulunur. Sadece lezzeti ile de kalmayıp insan sağlığı için de faydası oldukça çoktur.

Kalp ve damar sağlığından beyin sağlığına kadar sayısız faydası bulunmaktadır. Müren balıkları da bir deniz canlısı olarak insan sağlığı için faydalıdır. Çoğu balık çeşidinde olduğu gibi müren balığı faydaları olarak da şunları söylemek mümkündür:

• İçerdiği kalsiyum miktarı oldukça fazladır. Özellikle çocukların kemik gelişimlerinde faydası bulunur.
• Mürende bulunan omega 3 yağ asidi sayesinde zihin ve beyin gelişimi desteklenir.
• Balıklarda bulunan vitamin ve mineraller kalp ve damar sağlıkları için oldukça önemlidir.