Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası hem çok lezzetli hem de yapılışı çok kolay bir çorba. Hele önceden haşlanmış tavuğunuz ve tavuk suyunuz varsa 15 dakika içinde böyle bir çorba yapabilirsiniz. Peki en kolay şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? Şehriyeli tavuk çorbasının püf noktaları bugünkü yazımızda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Grip, nezle gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarına ilaç kadar iyi gelen bir şey varsa o da şehriyeli tavuk suyu çorbasıdır. Serin bahar akşamlarında zayıflayan bünyenize şifa olan şehriyeli tavuk suyu çorbası oldukça pratik bir tariftir. Bu çorbayı yaparken organik tavuk ya da organiğe yakın tavuk kullanmanızı tavsiye ederiz. Kemikli tavuk eti kullanırsanız tavuk suyu ve aroması daha kuvvetli olacaktır. Akşam yemeği menünüze çok yakışacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz! Hazırsanız, hastalıklara karşı doğal bir ilaç olan şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır görelim. Tel şehriyeli tavuk suyu çorba, Türk mutfağının en çok tüketilen çorbaları arasında bulunuyor. Sağlığa olan faydası su götürmez bir gerçek. Metabolizmayı güçlendiren bu çorbanın nasıl yapıldığı merak ediliyor. İşte tel şehriyeli tavuk suyu çorbasının tarifi:

• ​Çorbanızı hazırlarken bu püf noktalarından yararlanarak, onu daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
• Her zaman bütün malzemeleri temin edemeyebilirsiniz ama sorun değil, böyle durumlarda alternatiflerden de yararlanabilirsiniz. Tarife tamamen bağlı kalmadan da oldukça lezzetli ve şifalı bir şehriyeli tavuk çorbası yapmanız mümkün olur.
• Evinizde tel şehriye mevcut değilse, arpa şehriye de bu tarife çok yakışır. Rahatlıkla arpa şehriye kullanabilirsiniz. Çorbanızı hazırlarken tavuk suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylelikle hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. Hastalık durumlarında sizlere şifa olacak bu çorbanın etkisini tavuk suyu artırır.
• Ayrıca, şehriyeli tavuk suyu çorbasını terbiyeli bir şekilde de yapabilirsiniz. Salçalı veya kremalı da yapabileceğiniz diğer şehriyeli tavuk çorbası seçeneklerinden bir kaçıdır. 

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu (ikisinden birini tercih edebilirsiniz)
Tavuk suyu (5 bardak)
Un (1 dolu yemek kaşığı)
Margarin veya tereyağı (1.5 yemek kaşığı)
Sıvı yağ ( 2 yemek kaşığı)
Tel şehriye (1.5 kahve fincanı)
Karabiber (servis sırasında)
Tuz

YAPILIŞI

Kullanacağınız tavuk etini göğüs veya but olarak tercih edebilirsiniz. Fakat kemikli bir tavuk eti seçmek daha yararlı olur. Böylece tavuğun lezzeti güzelce suyuna geçer. 

Tavuk etini tuzsuz bir şekilde haşlayarak işe başlayabilirsiniz. Suyu biraz fazla eklemelisiniz çünkü haşlanan sudan 5 bardak alarak çorba için kullanacaksınız. 1 litre su yeterli olur.

Tavuk haşlandıktan sonra küçük parçalara ayırın ve ayrı bir tabağa koyun. 

Daha sonra, çorbanızı yapacağınız tencereyi ocağa yerleştirin. 

Margarin ve sıvı yağı ekleyin. Margarin eridikten sonra unu ekleyin. Topaklanmaması için iyice kavurun. 

Önceden ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ve önceden küçük parçalara böldüğünüz tavukları ekleyin.

Güzelce karıştırın ve kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri yaklaşık 10-15 dakika pişinceye kadar kaynatın. 

Tuz ekleyin ve çorbanız piştikten sonra tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın. 

Servis ederken üzerine biraz karabiber ekleyin. Mis gibi şehriyeli tavuk çorbanız hazır.

Afiyet olsun…