Yaz aylarında el emeği ile yapılan erişte ile birbirinden farklı lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de erişte çorbasıdır. Doyurucu tadı ve göz dolduran kıvamıyla herkes tarafından çok beğenilen enfes erişte çorbasının tarifi haberimizin detaylarında…

Erişte, makarna hamuru ile hazırlanan kısa şeritler şeklinde kesilen bir hamur işi çeşididir. Yaz aylarında kışın tüketilmesi için hazırlanan erişte ile enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz?  Kesme ya da erişte makarna olarak büyük bir keyifle tüketilmenin yanı sıra çorbalara da çok yakışıyor. Bu tarifimiz de enfes bir kesme çorbası tarifi. Biz çorbanın kesmelerini taze taze yapıp kullandık ama sizin zamanınız yoksa ya da evde varsa hazır kurutulmuş erişte kullanarak da enfes bir kesme çorbası yapabilirsiniz. 

ERİŞTE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı erişte
1 litre su 
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

YAPILIŞI

Çorba tenceresinin içerisine çok az miktarda yağ koyarak, küçük küçük doğranan soğanları ilave edin.

Hafif kavurduktan sonra unu ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra salça ekleyin. Salçada piştikten sonra suyu ve erişteleri koyun.

Kaynayana kadar güzelce karıştırın. Erişteler pişince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…