Yemek yapmak denince çoğumuzun aklına onlarca malzeme ve çeşit çeşit ekipmanlarla dolu mutfaklar gelir. Halbuki sadece kaliteli bir tavanız ve birkaç malzemeniz olduğunda da ortaya nefis yemekler çıkarabilirsiniz. Peki Tavada hangi yemekler yapılabilir? Tavada en kolay yemek tarifleri bugünkü yazımızda.
Yemek yaparken sık sık kullandığımız tava, yeri geldiğinde nefis pancakeler hazırlamamızı, köfteler pişirmemizi ve eti kavurmamızı sağlar. Ana yemek başta olmak üzere meze, atıştırmalık, kahvaltılık, hamur işi ve tatlı yapımında kullanılan tava, en lezzetli yemeklerin adresi niteliğindedir. Tavayla hangi yemekler yapılır? diye merak edenler için en lezzetli ve kolay tariflerimizi derledik.
TAVADA LAHMACUN TARİFİ:
Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan lahmacunu, kıymalı harç ile doldurduktan sonra yapışmaz tavada kolayca pişirebilirsiniz. Hamurun yapışmasını önlemek için tavayı ara sıra hareket ettirmeyi unutmayın.
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1/2 su bardağı su
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
YAPILIŞI
Hamur için; un, ılık süt, ılık su, kabartma tozu ve sıvıyağı geniş bir kabın içine alın ve malzemeleri karıştırın.
Hamuru hafif ele yapışacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Kıvama gelen lahmacun hamurunu 12 bezeye bölün.
Bezelerin üzerini streç ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
iç harcı için; biber ve soğanı rondodan geçirin. Ardından boş bir kap içerisine alın ve üzerine kıymayı ekleyin.
Domatesi de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin ve kıymalı karışıma ekleyin.
İç harcı birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerine salça, su, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Unladığınız tezgahın üzerine bezeleri koyun ve merdane yardımıyla tek tek açın.
Açtığınız hamurun üzerine, kıymalı iç harçtan ekleyin ve harcı yayın.
Tüm hamurları harç ile doldurduktan sonra, yapışmaz tavayı ocakta ısıtın.
Isınan tavanın içerisine hazırladığınız lahmacunu koyun, kapağını kapatarak pişirin.
Tavada lahmacunu, mor lahana salatası ile birlikte servis edebilirsiniz
TAVADA PİZZA TARİFİ:
İtalyan mutfağından dünyaya yayılan pizza, genellikle fırında pişirilse de, bu kez tavada pizza tarifini sizlere sunuyoruz. İncecik açılmış hamur ile hazırladığınız pizzaları, teflon tavada 15 dakikada pişirebilirsiniz.
MALZEMELER
sucuk
sosis
zeytin
mısır
mantar
1 yumurta
3 kahve fincanı un
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
Mikser ile yumurta, yoğurt ,un ve kabartma tozu ile kek hamurundan biraz daha sıvı bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru yağlanmış teflon tavaya (pilav tenceresi büyüklüğünde) dökün.
Üzerine doğramış olduğumuz istediğimiz pizza malzemelerini yerleştirin.
En üste kaşar rendeleyerek tavanın kapağı kapalı olarak kahve ocağında ve kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
TAVADA KOLAY BÖREK TARİFİ:
Aniden gelen bir telefonla kalabalık misafirlerinizin geleceğini öğrendiğinizde şipşak hazırlayabileceğiniz hem doyurucu hem de leziz tavada börek yapabilirsiniz. Her evde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz tavada börek puf puf lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. Peki bu kadar övülen tavada börek nasıl yapılır?
OTLU MÜCVER TARİFİ:
Tava yemekleri denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de otlu mücverdir. Yapımında farklı otların kullanıldığı mücver, yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartıldıktan sonra servis edilir.
MALZEMELER
250 gram karışık ot (ıspanak yaprağı, pazı, kazayağı, ısırgan vb.)
3 dal taze soğan
1 dal pırasa (sadece beyazı)
10 dal dereotu
3 diş sarımsak
10 dal maydanoz
5 dal nane
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1/2 su bardağı İzmir tulumu
1/2 su bardağı beyaz peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Acı pul biber
Kızartmak için;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu dip sos;
2-3 adet kornişon
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1-2 dal dereotu
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Tarifte verilen otların tamamını bol su ile güzelce yıkayın. Üzerinde toprak kalmamasına özen gösterin.
Yıkadığınız sebzeleri, kenara alarak tamamen kuruyana kadar bekletin.
Bütün yeşillik ve otları ince olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız otları geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve İzmir tulumunu ekleyin.
Daha sonra baharat ve unu da ekleyerek malzemeleri elinizle harmanlayın.
En son yumurtaları ekleyerek, kıvam alana kadar yoğurun.
Yapışmaz tavaya zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Hazırladığınız harçtan, bir yemek kaşığı alın ve tavaya aktarın.
Harcı, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Yoğurtlu dip sos için, sarımsağı ezin, dereotu ve kornişonu ince ince doğrayın.
Yoğurdu bir kase içine alın ve doğradığınız malzemeleri ekleyin. Tuz ve karabiber atıp karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Hazırladığınız mücveri, yoğurtlu dip sos ile birlikte servis edin.
AVADA EKMEK TARİFİ:
Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız üç malzemeli tavada ekmek tam size göre. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz üç malzemeli tavada ekmek tarifi için tıklayın…
TAVADA POĞAÇA TARİFİ:
Akşamları çayın yanında hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinize doyumluk ikram edebileceğiniz enfes bir poğaça tarifiyle karşınızdayız. Yapımı çok pratik olan bu poğaça fırında değil tavada hazırlanabilen bir lezzet. Tavada poğaça olur mu demeyin! Enfes tavada poğaçanın tarifi haberimizin detaylarında…
Afiyet olsun…