Sıradan tariflerden sıkılanlar aynı zamanda sunumu şık bir tatlı tarifi arıyorsanız mutlaka kadayıflı kurabiye tatlısını denemelisiniz. Hem yapımı oldukça pratik olan kadayıflı kurabiye, tadıyla da bir kez yiyenlerin vazgeçilmezi oluyor.Peki Kadayıflı kurabiye tatlısı nasıl yapılır?
Kadayıfla yapılan tariflerin lezzetini bilmeyen yoktur. Hem kıvamıyla damakları şenlendiren hem de çıtır çıtır olmasıyla gönüllerde taht kuran muhteşem bir tarifimiz var. Bayramlarda, kalabalık misafirlerinizin geleceği zaman ya da dışarıdan tatlı almak yerine kendi ellerinizle yapmak istediğinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kadayıflı kurabiye tatlısını şerbetli olmasıyla kendine adeta hayran bırakıyor. Gelin birlikte kadayıflı kurabiyenin tarifini inceleyelim…
KADAYIFLI KURABİYE TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
125 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
İç harcı için;
1 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf
Yarım su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için;
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
YAPILIŞI
Öncelikle margarin ve sıvı yağ ile yumurtaları güzelce karıştırın.
Daha sonra irmik, yoğurt, sirke, vanilya, kabartma tozunu katıp ellerinizle yoğurma işlemine başlayın.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp bir büyük kaseye koyup üzerine kadayıfı cevizi tarçını katıp yoğurma işlemine devam edin.
Ceviz büyüklüğünde hamur koparın ,avucunuzun içinde açın bir parça iç harçı koyup uç kısımlarından kapatın ters çevirip yuvarlayın.
Daha sonra mutfak cımbızı ile hamura şekil verin.
Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 200 derece kızarana kadar pişirin.
Hamur pişeceği sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Tencereye şeker ve suyu koyup, kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra limon dilimini içine atarak kenara alın.
Pişen tatlıyı iki dakika soğumaya alıp sıcak ama eli yakmayan şerbeti üzerine dökün.
Yaklaşık 1-2 saat dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…