En sağlıklı sebzeleri arasında olan kabak ile lezzetli bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Hem besleyici hem de doyurucu olan kabak çorbasını çocuklarınıza da rahatlıkla içirebilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan kabak çorbasının tarifi haberimizde.

Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir oldukça zengin olan yeşil kabağı sadece ana yemeklerde değil çorba olarak da sofralara getirebilirsiniz. Zayıflamaya da yardımcı olan kabak çorbasının tarifini mutlaka denemelisiniz. MasterChef yarışmasında yarışmacılardan çorba olarak Taze Kabak Çorbasının yapılması istendi. Kırmızı ve mavi takım yarışmacıları bütün hünerlerini gösteriyor. Peki ama Taze kabak çorbası yoğurtlu naneli nasıl yapılır? Yarışmacıların yemeği yaparken zorlanacağı iddia edildi. 

KABAK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yeşil kabak
2 yemek kaşığı un 
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
Bir tutam dereotu
Tuz, pul biber, karabiber, nane

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisinde yağları güzelce kavurun. Ardından unu ilave ederek kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

Çırpma teliyle karıştırırken sütü de ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra suyu koyup kaynayana kadar bekleyin.

Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen kabakları blenderdan geçirip, baharatları ve dereotunu ekleyin.

Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin. 

Afiyet olsun…