Hem doyurucu hem sunumu şık hem de çay saatlerine çok yakışacak enfes bir börek tarifi ile karşınızdayız. Kokusu tüm mutfakları saracak ve pratik yapımıyla kadınların seveceği bohça böreğinin yapımı sadece yasemin.com’da!

İmdadımıza yetişen hazır yufkalardan yaptığımız böreklerin arasına bir yenisini ekliyoruz. Yumuşacık bohça böreği gönülleri fethedecek. Siz de çayın yanına pişirebileceğiniz aynı zamanda puf puf doyurucu bir börek arıyorsanız bohça böreğini deneyebilirsiniz.

BOHÇA BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 yaprak hazır yufka

Sosu için;

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

4-5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Böreği hazırlama iç malzemesiyle başlayın. Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve soğanları küçük küçük doğrayın.

Bir tavada soğanları, biberleri sıvı yağ ile beraber kavurun. Ardından salçayı ve baharatları ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan karışımın içerisine patatesleri ilave edin ve 3 dakika karıştırdıktan sonra kenara alabilirsiniz.

Sos malzemelerini bir kasenin içerisinde çırpın.

Yufkayı serip 5-6 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her yerine dağıtın.   yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin.

Yufkayı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin.

Hazırlanan her bir yufka karesinin tam ortasına, patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın.

Börekleri hazırladıkça yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 

Ardından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin.

180 derece fırında kızarana kadar pişirin, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…