Sofraları zengin gösteren hem ucuz maliyetli hem de yapımı kolay olan mezeler, ana yemekler öncesinde sıcak sıcak pide ya da ekmek muhteşem oluyor. Ülkemizde Doğu Anadolu başta olmak üzere daha birçok bölgede enfes meze tarifleri yer alıyor. Sizler için hem yapımı basit hem de kalabalık misafir sofralarına yakışacak olan enfes meze tariflerini bir araya getirdik.
Soğuk aperitif yemekler hem doyurucu hem de bazı yemeklerle uyumu yakalayan muhteşem bir detaydır. Sofraları süsleyen ara soğuklar, Doğu bölgesinde farklı farklı çeşitlerle sofralara gelir. Ana yemeklerden önce ikram edilen ya da ana yemekle birlikte servis edilen meze tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Zengin Türk mutfağının muhteşem lezzetleri mezelerini aynı zamanda birbirinden farklı tarifleri bugünkü yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Humustan domates salatasına, gavurdağı salatasından haydariye kadar enfes tarifleri bulabileceğiniz yazımızdaki tarifler 5-10 dakikada hazırlanabiliyor. Kalabalık misafirlerinize çeşit çeşit sunumlar hazırlamak istiyorsanız mutlaka tariflerimizi denemelisiniz.
HUMUS
Tadına doyum olamayacak ve yedikçe tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz enfes humus tarifi adeta pideyle beraber muhteşem uyum yakalıyor. Nohut ile buluşan tahinin lezzetli hali sofralarda yerini alsın diye kolay tarifi sizler için araştırdık. Humusun tarifini öğrenmek için tıklayın: HUMUS TARİFİ
KURU DOMATES SALATASI
Güneşi içine çekmiş, mis gibi kurutulmuş domatesleri yalnızca yemeklerde değil, farklı farklı tariflerle sofralarınıza getirebilirsiniz. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz üstelik yapımı çok pratik olan kuru domates salatası günün her saatine yakışıyor. Sıradan tariflerden sıkılanlar için muhteşem olacak kuru domates salatasının tarifi için tıklayın: KURU DOMATES SALATASI TARİFİ
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
İnce bulgurun lezzetli isot ve salça ile buluşumu ardından eklenen faydalı binbir çeşit baharatla beraber yoğurulan çiğ köfte son yıllarda tüketimi çok fazla. Dışarıdan alınan çiğ köftelerin sağlıksız olduğunu düşünüyor ve evde hazırlamak istiyorsanız ilk olarak etsiz yapımını denemekle işe başlayabilirsiniz. Adıyaman mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan etsiz çiğ köfte acısıyla da tadı damaklarda kalacak. Tarifi için tıklayın: ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
PATLICAN SÖĞÜRME
Antep mutfağının meşhur tariflerinden biriyle tekrardan karşınızdayız. Közlenmiş biberlerin mis gibi közlenmiş patlıcanlarla buluştuğu enfes tariflerden biri olan patlıcan söğürme ana yemek öncesi karnınızı doyuracak türden. Tarifi için tıklayın: PATLICAN SÖĞÜRME TARİFİ
YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI
Akşam yemeğinde farklı bir salata tarifi arıyorsanız yoğurtlu mor lahana salatası tam size göre. Yapımı 5 dakikanızı alacak, yoğurtlu mor lahana salatası sıcak ekmekle muhteşem uyum yakalıyor. İster pişirerek isterseniz pişirmeden hazırlayabileceğiniz yoğurtlu mor lahana salatasının pratik tarifi yazımızın detaylarında. Tarifi için tıklayın: YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI TARİFİ
GAVURDAĞI SALATASI
Gaziantep’te kebap sofralarından eksik olmayan gavurdağ salatası birbirinden leziz malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz gavurdağ salatasının tarifi için tıklayın: GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ
HAYDARİ SOS
Genellikle cips soslarının yanında kullanılan haydariyi ara soğukların yanında da servis edebilirsiniz. Tadı muhteşem olan haydari, Türk mutfağının da vazgeçilmezlerinden. Kalabalık sofralarının vazgeçilmezi olan ve masaları süsleyen soslar arasında haydari başta geliyor. Birçok yöreye göre haydari sosunun orjinal tarifini sizler için derledik. Tarifi için tıklayın: HAYDARİ SOS TARİFİ