Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Çerkesler tarafından yapılan bir meze olarak sunulan çerkes tavuğu adeta sofraları farklı bir boyuta taşıyor. Kıvamı ve damaklarda bırakan iziyle çok seveceğiniz çerkes tavuğunun en kolay tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Çerkez tavuğu ya da Çerkes tavuğu olarak bilinen bir meze tarifini sizlerle tanıştırıyoruz. Unlu ve cevizli olmak üzere iki türde yapılan çerkes tavuğu, 7’den 70’e herkes tarafından çok seviliyor. Cevizli olanı tavuk ve ceviz içi ile yapılan bir tür yemektir. İçine ayrıca sarımsak, yağ, biber, tuz ve karabiber eklenir, bu malzemeler biraz farklılık gösterebilmektedir.Türk mutfağının Kafkasya kökenli yemeği, pek çok kişi tarafından afiyetle tüketiliyor. Peki Çerkez tavuğu nasıl yapılır? Çerkez tavuğu hazırlamak için hangi malzemeler kullanılır?

ÇERKES TAVUĞU TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet bütün tavuk
2 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı tavuk suyu

Sosu için;

Yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Bütün tavuğu suyun içerisinde güzelce haşlayın. Daha sonra derilerinden ayırıp didikleyin.

Daha sonra bayat ekmekleri tavuk suyuyla ıslatın. Cevizleri iyice ezin.

Cevizlerin yağını çıkarmak için tülbentle sıkıp sosun içerisine aktarmak için ayırın.

Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırın. Bu malzemelere tavukları ilave edin.

Üzerine cevizin yağından, yağ ve pul biberi kızdırıp gezdirin.

En az 24 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…