Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokma tatlısına benzeyen ancak iç malzemesinde yumuşak olması için yoğurt kullanılan Lalaped tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Farkılı yemek tariflerine merakı olan kişiler tarafından oldukça popüler olan enfes Lalaped tatlısını mutlaka sizlerde denemelisiniz.

Hakkari mutfağının enfes tarifleri arasında yer alan Lalaped tatlısı, oldukça faydalı bir yemektir. Doğu Anadolu’da sokak lezzetleri arasında yer alan bu tatlı, sevdiklerinize hazırlayacağınız sofralar için muhteşem olacak. Kolay ve pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız, aynı zamanda bu tatlı yöresel olsun istiyorsanız lalaped tatlısını deneyebilirsiniz. İlk bakışta lokma diye düşünülen bu tatlının içerisinde birçok malzeme bulunuyor. Hakkari’ye özgü olduğu için herkesi şaşırtan lalaped, yanına yapılan pilavlarda da servis ediliyor. Peki lalaped nasıl yapılır?

LALAPED TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 çorba kaşığı yoğurt
4 yumurta
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
 
Kızartmak için;

Sıvı yağ

Şerbet için;
 
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yoğurdu, yumurta, süt, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip güzelce çırpın.

Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek cıvık bir kıvamda olunca üzerini kapatıp biraz bekletin.

Bu sırada davaya yağı alıp kızdırın. Karışımdan kaşık kaşık dökerek kızartın. Lokmaları tencereye alıp soğutun.

Tatlı soğurken şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Soğumuş lokmaların üzerine sıcak şerbeti dökün.

Bolca şerbeti çekince servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz içi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…