Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ve yanında pilavla muhteşem uyum yakalayan etli kuru fasulye adeta tutkunları olan bir yemektir. Ülkemizde birçok sokakta kuru fasulyeci bulunmaktadır. Özelikle yeni evlenenlerin merak etiği kuru fasulye nasıl yapılır sorusuna cevap veriyoruz. Annelerimizin enfes bir şekilde pişirdiği kuru fasulye tarifi yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Geleneksel sofralarımızın ve mutfağımızın sahip olduğu tüm yemek tariflerinin başında gelen kuru fasulye, yurt dışındaki Türk lokanlatalarının da ekmek kapısı oldu. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her zaman soğan ve domates salçası kullanılır. Bazen başka sebze veya et de eklenebilir. Kuru fasulye pirinç veya bulgurla birlikte servis edilir.Türk mutfağı denilince akla gelen ilk yemeklerden biri de hiç kuşkusuz kuru fasulyeyi kolay bir şekilde hazırlamak istiyorsunuz mutlaka tarifimize göz atmalısınız.

ETLİ KURU FASULYE TARİFİ:

MALZEMELER

2 bardak kuru fasulye
400 gram kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Kuru fasulyelerin kolay pişmesi için bir gece önceden suyun içerisinde bekletin.

Tencerenin içerisine soğan, zeytinyağı ve eti güzelce kavurun. Etin pişmesine yakın salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından suyunu süzdüğünüz fasulyeleri tencereye koyun.

Son olarak tuz ve suyu da ekleyip 40 dakika pişirmeye bırakın. 

Et piştikten sonra ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…